Готуємо рогалики: 15 рецептів смачної випічки

Рогалики – це класична випічка, яка асоціюється з теплом домашнього затишку. Їх можна готувати з різного тіста – дріжджового, пісочного чи листкового, а начинка варіюється від джему та шоколаду до сиру чи горіхової маси. Рум’яна скоринка, ніжна текстура та приємний аромат роблять їх ідеальним доповненням до чашки чаю чи кави.

Ці маленькі смаколики підходять як для буденних сніданків, так і для святкових частувань. Вони легко готуються та радують не лише смаком, а й своєю апетитною формою. А якщо посипати рогалики цукровою пудрою чи покрити шоколадною глазур’ю, вони стануть справжнім кондитерським шедевром.

1. Рогалики з шоколадом. Готуйте відразу 2 порції. Випічка до чаю
Інгредієнти:
Борошно пшеничне
200 г
Масло вершкове
100 г
Сметана 20%
100 г
Цукрова пудра
50 г
Сода харчова
0.25 ч. л.
2. Сирні рогалики – найніжніша смакота з сиром
Інгредієнти:
Сир кисломолочний
300 г
Борошно пшеничне
300 г
Яйце куряче
1 шт.
Розпушувач тіста
10 г
Ванілін
дрібка
3. Як у Франції: рогалики із тіста, яке бродить у воді. Виходять листкові міні круасани
Інгредієнти:
Борошно пшеничне
420 г
Сіль
0.3 ч. л.
Яйце куряче
3 шт.
Дріжджі (сухі)
7 г
Молоко
90 мл
4. Улюблене здобне тісто та соковита яблучна начинка, ці рогалики виходять ідеальні за смаком, розміром та зовнішнім виглядом
Інгредієнти:
Борошно пшеничне
450 г
Вода
50 мл
Молоко
50 мл
Сіль
6 г
Цукор
75 г
5. Відмінне печиво-рогалики до чаю. Готується швидко, з’їдається ще швидше
Інгредієнти:
Яйце куряче
1 шт.
Йогурт натуральний
140 г
Масло вершкове 82,5%
100 г
Борошно пшеничне
280 г
Розпушувач тіста
1 ч. л.
6. “Пальчики оближеш!”: готую такі рогалики з яблуками і корицею, мої діти їх обожнюють!
Інгредієнти:
Борошно пшеничне
270 г
Розпушувач тіста
1.5 ч. л.
Масло вершкове 82,5%
150 г
Цукор
80 г
Яєчний жовток
1 шт.
7. Ніжні і дуже смачні бабусині рогалики
Інгредієнти:
Маргарин вершковий
250 г
Сметана 20%
300 г
Дріжджі (пресовані)
25 г
Молоко
80 мл
Цукор
1 ч. л.
8. Пісні рогалики без соди та розпушувача. Як призвичаїтися їх пекти у великій кількості. Готую на мінеральній воді!
Інгредієнти:
Мінеральна вода (газована)
200 мл
Олія соняшникова
200 мл
Борошно пшеничне
600 г
Повидло
за смаком
Цукрова пудра
за смаком
9. Дуже смачні і прості у приготуванні рогалики з сирного тіста (відео рецепт)
Інгредієнти:
Борошно пшеничне
300 г
Сир кисломолочний
300 г
Яйце куряче
1 шт.
Масло вершкове 82,5%
350 г
Ванілін
за смаком
10. Чому рогалики «Хвилинка» хрусткі зовні та м’які всередині. У них багато начинки!
Інгредієнти:
Сметана 20%
1 скл.
Масло вершкове
250 г
Сода харчова
0.5 ч. л.
Борошно пшеничне
за смаком
Мак
за смаком
11. Картопляні рогалики: ситна і смачна страва з картоплі і сиру
Інгредієнти:
Картопля
200 г
Борошно пшеничне
100 г
Сир голландський
100 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
12. Спробуйте використати друшляк не за призначенням і вам сподобається результат
Інгредієнти:
Борошно пшеничне
400 г
Сіль
дрібка
Цукор
1 ст. л.
Розпушувач тіста
5 г
Масло вершкове 82,5%
150 г
13. Рогалики на смальці, які просто тануть у роті
Інгредієнти:
Смалець
200 г
Сметана 20%
100 г
Молоко
100 г
Яєчний жовток
2 шт.
Лимонний сік
1 ст. л.
14. Спочатку зварити, а потім в духовку: незвичайне приготування смачної випічки
Інгредієнти:
Молоко
300 мл
Дріжджі (сухі)
1 ст. л.
Цукор
0.7 скл.
Сіль
1 ч. л.
Борошно пшеничне
3.5 скл.
15. Готуємо закарпатські кіфлики з простого пісочного тіста і жмені волоських горіхів!
Інгредієнти:
Борошно пшеничне
500 г
Маргарин вершковий
250 г
Сметана 20%
200 г
Масло вершкове 82,5%
50 г
Цукор
3 ст. л.