Смачні страви та
Популярне
0
Чудове тісто з жовтків. Невід’ємною складовою цього тіста є також додавання листкового тіста. Приготування: З перелічених інгредієнтів вийде тісто розміром приблизно 25 × 33 см. Розріжте стручок ванілі вздовж і ножем вишкребіть з нього зерна. Закип’ятіть їх разом із молоком і цедрою лимона (якщо використовуєте лимонну олію, додайте її лише наприкінці варіння). Збийте жовтки в мисці з цукром, потім додайте борошно. Достатньо перемішати вручну віночком, міксер більше не знадобиться. Приблизно чверть гарячого молока влийте в миску зі збитими жовтками та добре перемішайте. Вилийте суміш назад у каструлю з рештою молока, добре перемішайте і на слабкому вогні, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Коли крем почне кипіти, варіть ще приблизно 10 хвилин. Перелийте крем у миску, накрийте плівкою і залиште охолонути. До охолодженого крему по шматочках додавайте м’яке вершкове масло, збиваючи, і продовжуйте збивати, доки крем не стане кремоподібним. Розігрійте духовку до температури 190 градусів, вистеліть деко пергаментним папером. Одночасно підготуйте ще одне деко та аркуш пергаментного паперу. Поділіть листкове тісто на дві частини, одну з них розкачайте у прямокутник розміром приблизно 25 × 33 см. Перекладіть на деко, застелене папером для випічки, проколіть тісто по всій поверхні виделкою та злегка посипте цукровою пудрою. Накрийте його ще одним аркушем паперу для випічки та другим деком Завдяки цьому тісто залишиться рівним, на ньому не утворяться пухирі, і воно буде ідеально хрустким. Випікайте його в розігрітій духовці приблизно 10 хвилин на верхньому рівні, потім вийміть звідти деко і випікайте ще 10 хвилин, доки тісто не набуде золотистого кольору. Таким самим чином випікайте й другий пласт листкового тіста. Після охолодження змастіть кремом. Нанесіть крем на всю поверхню одного пласта, накрийте другим і злегка притисніть. Покладіть на тісто аркуш паперу для випічки, велику дошку для нарізання і, бажано, два кілограми борошна або цукру. Таке «обтяжене» тісто поставте на 2–3 години в холодильник. Джем злегка підігрійте в мікрохвильовці та розмажте по всьому тісту. Поставте в холодильник, а тим часом приготуйте глазур. Цукрову глазур розтопіть на водяній бані разом із лимонним соком і перемішайте до однорідної консистенції. Дайте йому охолонути до температури 30–35 градусів, а потім намажте на тісто. Поставте охолоджуватися в холодильник щонайменше на 24 години, а то й довше. Нарізайте обережно зубчастим ножем, перед подачею залиште на деякий час при кімнатній температурі. Смачного!
0
Він складається лише з трьох основних інгредієнтів та заправки! Салат не тільки смачний, але й дуже корисний! І готується він досить просто та швидко! Приготування: Броколі опустити в киплячу підсолену воду, варити 3 хвилини, потім дістати, нарізати невеликими шматочками та перекласти в салатницю. Відразу ж додати туди нарізані помідори (ідеально підійдуть коктейльні або черрі). Додайте сік з половини лимона та цілого мандарина. Додайте цукор, ретельно перемішайте, вилийте соус на добре розігріту сковороду, додайте нарізану соломкою моркву, накрийте кришкою та варіть на середньому вогні 8–10 хвилин. Через 10 хвилин додайте сіль і готуйте без кришки ще 2 хвилини. Охолодіть моркву і перекладіть її в салатницю з рештою інгредієнтів. Додайте кунжут, сушений часник, сіль, заправте салат оливковою олією, добре перемішайте і відразу подавайте! Такий салат добрий сам по собі, а як гарнір до м’яса, курки чи риби теж ідеальний. Поєднання дуже оригінальне, але насправді дуже смачне! Овочі в злегка солодкому цитрусовому соусі (дуже злегка солодкому, не солодкому — це важливо). Якщо ви любите броколі, обов’язково приготуйте цей незвичайний салат! Смачного!
0
Я часто готую «ліниві» картопляні оладки! Вони неймовірно смачні. Готувати їх просто, швидко, а продукти коштують недорого! Приготування: Відварену картоплю розімніть до стану пюре. Додайте сіль, перець і петрушку. Розбийте яйце, додайте борошно, розпушувач і добре вимішайте руками, доки маса не стане однорідною. Тісто розділіть на дві частини і розкачайте в коржі. Покладіть скибочки сиру на один корж. Зверху накрийте другим коржем. Зімніть краї і наріжте на трикутники. Викладіть на розігріту сковороду з олією. Смажте по 5-6 хвилин з кожного боку (на середньому вогні, під закритою кришкою). Покладіть готові коржики на гарну тарілку і подавайте! Смачного!
0
Страви з капусти дуже часто з’являються на моєму столі, ми обожнюємо цей овоч. Моя улюблена страва — тушкована капуста зі свинячими або телячими реберцями. Я відразу готую 5-літровий казан, і ми з великим задоволенням ласуємо. Але не завжди є реберця, і тоді я готую спрощений варіант, який виходить не менш смачним. Головне, щоб ковбаси мали хороший склад. Часто використовуються копчені, вони надають капусті особливого аромату. Звичайно, багато хто знає, як приготувати цю просту страву, але я все одно поділюся своїм рецептом на випадок, якщо комусь він знадобиться. Приготування: Для приготування тушкованої капусти знадобиться сковорода з товстим дном. Отже, для початку нарізаю капусту соломкою і злегка розминаю її руками. Очищаю овочі, натираю моркву на тертці та дрібно нарізаю цибулю. Викладаю на розігріту сковороду з вершковим маслом та олією. Обсмажую цибулю та моркву до м’якості, постійно помішуючи. Додаю нарізані сосиски та томатний концентрат. Смажу на середньому вогні, помішуючи, приблизно 2 хвилини. ПОРАДА! Якщо ви збираєтеся готувати з реберцями, їх потрібно обсмажити окремо на сильному вогні до золотистого кольору. Потім дійте згідно з рецептом. Додаю капусту і перемішую. Заливаю 100–150 мл окропу, накриваю кришкою і тушкую на слабкому вогні приблизно 50 хвилин. За 15 хвилин до готовності посолю і поперчу. Тушкована капуста з сосисками готова. Смачного!
