Смачні страви та
перевірені рецепти

Як завжди, приготування зовсім не складне, а страва виходить дуже смачною. Готування займає кілька хвилин, залишається лише почекати, поки вона застигне. За основу можна взяти домашні компоти на власний смак, також чудово підійдуть заморожені ягоди. Сьогодні я приготувала десерт із фруктовим пюре — він вийшов надзвичайно смачним. Приготування: Як завжди, рецептів багато, але я покажу, як я готую. Як я вже писала, сьогодні у мене фруктове пюре — його можна приготувати самостійно або купити у відділі дитячого харчування. Для цього рецепту також підходять різні компоти, технологія приготування та сама. У каструлю наливаю 500 г пюре та додаю 7 г агар-агару, який зараз можна купити в будь-якому магазині. Перемішую суміш і ставлю на плиту. Доводжу до кипіння і варю на слабкому вогні, постійно помішуючи, протягом 4 хвилин. Десерт можна зробити будь-якої форми, наприклад, викласти рівним шаром у форму для випічки, застеливши дно харчовою плівкою. Потім вирізати фігурки за допомогою формочок для печива або просто квадрати. Я викладаю у силіконові форми для льоду — це дуже зручно, напівфабрикати потім легко виймаються, форми я не змащую олією. Коли форма заповнена пюре, не забудьте кілька разів постукати нею об стіл, щоб надлишок повітря вийшов якомога більше. Ставлю в холодильник — маленькі порції швидко застигають. Зберігайте в холодильнику, діставайте безпосередньо перед чаюванням. Багато хто має в морозильній камері великий запас заморожених ягід, і десерт з ними також виходить дуже смачним. Подрібніть ягоди блендером, додайте цукор за смаком; якщо знадобиться трохи води, орієнтуйтеся на те, що на 1 пакетик агар-агару (7 г) рідини або пюре потрібно взяти трохи більше ніж 500 г. Потім ще варимо 4 хвилини — і готово. Готові вироби можна посипати цукром, але я завжди пропускаю цей крок. Смачного!

Я часто готую «ліниві» картопляні оладки! Вони неймовірно смачні. Готувати їх просто, швидко, а продукти коштують недорого! Приготування: Відварену картоплю розімніть до стану пюре. Додайте сіль, перець і петрушку. Розбийте яйце, додайте борошно, розпушувач і добре вимішайте руками, доки маса не стане однорідною. Тісто розділіть на дві частини і розкачайте в коржі. Покладіть скибочки сиру на один корж. Зверху накрийте другим коржем. Зімніть краї і наріжте на трикутники. Викладіть на розігріту сковороду з олією. Смажте по 5-6 хвилин з кожного боку (на середньому вогні, під закритою кришкою). Покладіть готові коржики на гарну тарілку і подавайте! Смачного!

Не зовсім справжні, бо за оригінальним рецептом їх слід полити шоколадною глазур’ю. Я ж просто присипала їх зверху цукровою пудрою. Якщо ви любите тістечка з кремом, обов’язково спробуйте цей рецепт. Приготування: Купила готове листкове тісто. Розкачайте його при потребі і випікайте при температурі 220 °C. Час випікання приблизно 7 хвилин — стежте за процесом. Розкачані пласти перед випіканням проколіть виделкою. Усі інгредієнти для крему змішайте в каструлі та зваріть як заварний крем. У той же час збийте піну з білків і цукру. Стабільну піну змішайте з гарячим пудингом і обережно добре перемішайте. Отриманим кремом швидко змастіть один випечений пласт тіста і залиште охолонути. На охолоджений крем викладіть 1/2 літра збитих з цукром вершків, які збийте до густої консистенції. Розмажте і покладіть на це другий корж, посипте цукровою пудрою. Наріжте на гарні шматочки. Смачного!