Смачні страви та
Популярне
0
Ніяк інакше у мене не виходять такі ніжні, соковиті та смачні чізкейки. Для мене це найвдаліший і «правильний» рецепт, і я більше не хочу готувати за іншими. Приготування: Спочатку потрібно приготувати соус. Я згоден, що подавати страву з згущеним молоком простіше, але з соусом вона смачніша. У зручній посудині розтопіть шматочок вершкового масла, додайте борошно, постійно помішуючи, і обсмажуйте до появи легкого «горіхового» аромату. Коли борошно підсмажиться, вливаємо молоко, яке добре підігріли в мікрохвильовці, і обережно перемішуємо масу. Постійно помішуючи, варю приблизно 1 хвилину, а потім проціджую масу через сито. Молочну основу без грудочок повертаю назад у сковороду. Додаю цукор, ванільний цукор і, обов’язково, сіль. Доливаю теплу воду, ставлю на конфорку, довожу до кипіння, зменшую вогонь і, добре помішуючи віночком, варю соус приблизно 7 хвилин. Готовий соус відставити, накрити кришкою і приготувати сирники. Додаю жовтки до сиру, білки не використовую. Відразу додаю цукор, сіль, борошно і все перемішую руками, як фарш. Роблю 13 сирників по 50 г кожен. Смажу з обох боків до золотистого кольору на невеликій кількості олії. Тим часом розігріваю духовку до 170 градусів. 13. Смажені сирники перекладаю у жаростійкий посуд. Вливаю соус, його вистачить саме на таку кількість сирників; за потреби дно форми можна змастити вершковим маслом. Ставлю в духовку і тримаю при температурі 170 градусів рівно 10 хвилин. Не потрібно їх випікати чи підрум’янювати, достатньо, щоб вони просочилися соусом. Виявляється, що він такий смачний, помірно солодкий, що його просто необхідно скуштувати. Смачного!
0
Солодко-кислі, ароматні коктейльні помідори навряд чи залишать когось байдужим. Як правило, така консервація зникає зі столу в одну мить. Консервувати коктейльні помідори не складно: спочатку їх заливають окропом, потім маринадом, а потім одразу закривають. Без стерилізації та тривалого стояння на кухні! Цей рецепт розрахований на дві півлітрові банки. За потреби можна закрити одну банку або кілька (відповідно зменшивши кількість необхідних інгредієнтів або, навпаки, збільшивши). Приготування: Для консервування рекомендується вибирати коктейльні помідори, які є пружними та не мають жодних пошкоджень. За бажанням можна відсортувати плоди за розміром або кольором, хоча різнокольорові помідори (жовті, червоні, рожеві, фіолетові) дуже красиво виглядають не тільки в банці, але й на столі. Перед консервуванням коктейльні помідори слід промити під водою. У попередньо простерилізовану півлітрову банку (розмір банки можна вибрати на власний розсуд) насипте 1 чайну ложку гірчиці, 0,5 чайної ложки суміші перцевих зерен, покладіть дві помиті гілочки петрушки та зубчик часнику, нарізаний кружечками. Потім щільно укладіть у банку помиті коктейльні помідори (бажано кілька разів струсити банку, щоб плоди добре в ній розмістилися). Залийте коктейльні помідори окропом (можна використовувати воду прямо з чайника), а потім накрийте банку чавунною кришкою і залиште охолоджуватися на 10–15 хвилин. Потім злийте воду з банки в каструлю. Додайте сіль, цукор, яблучний оцет, добре перемішайте і варіть протягом 3 хвилин. Залийте коктейльні помідори гарячим маринадом, обережно, щоб не обпектися. Потім закрийте банку, переверніть її та добре укутайте, поки вона повністю не охолоне. Охолоджену банку з коктейльними помідорами поставте в прохолодне місце для зберігання. Термін придатності такої банки становить не більше двох років. Смачного!
0
Я обожнюю скумбрію в будь-якому вигляді, тому не могла пройти повз цей незвичайний рецепт. Поєднання інгредієнтів одразу припало мені до душі! Якщо ви любите скумбрію так само, як і я, не соромтеся приготувати цю страву та скуштувати її! Приготування: Добре вимийте скумбрію, очистіть її від зайвого та наріжте на невеликі порції. Обсмажуємо рибу з обох боків до легкого золотистого кольору, після чого знімаємо її зі сковорідки та на деякий час відкладаємо вбік. Не потрібно смажити до повної готовності — як тільки шматочки стануть золотистими, виймаємо їх зі сковорідки. Помістіть паприку, червону цибулю, гострий перець чилі, часник, цедру лимона, сушений імбир і томатний кетчуп у чашу блендера. Додайте олію, трохи води та подрібніть усе до повного однорідного стану. Замість кетчупу можна використовувати розведену томатну пасту або помідори у власному соку. Вилийте соус на сковороду, встановіть вогонь на «менше ніж середній» і варіть, поки соус не загусне, постійно помішуючи. Як тільки соус загусне, залийте його прокип’яченою водою, додайте цукор, сіль, перемішайте та доведіть до кипіння. Потім поступово додайте розведений у воді крохмаль, ретельно перемішайте, викладіть обсмажену скумбрію, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 6–7 хвилин. Під час тушкування поливайте шматочки риби соусом. Страва чудово поєднує в собі легку кислинку, солодкість і приємну пікантність! Страва чудово поєднується з будь-якими гарнірами! На перший погляд здається, ніби все, що знайшлося на кухні, просто змішали. Але спробувавши, ти розумієш, що баланс тут просто ідеальний! Так, а смак самої макрелі нікуди не зник, риба чудово відчуває себе! Приготуй хоча б трохи для різноманітності — страва чудова! Смачного!
0
Він складається лише з трьох основних інгредієнтів та заправки! Салат не тільки смачний, але й дуже корисний! І готується він досить просто та швидко! Приготування: Броколі опустити в киплячу підсолену воду, варити 3 хвилини, потім дістати, нарізати невеликими шматочками та перекласти в салатницю. Відразу ж додати туди нарізані помідори (ідеально підійдуть коктейльні або черрі). Додайте сік з половини лимона та цілого мандарина. Додайте цукор, ретельно перемішайте, вилийте соус на добре розігріту сковороду, додайте нарізану соломкою моркву, накрийте кришкою та варіть на середньому вогні 8–10 хвилин. Через 10 хвилин додайте сіль і готуйте без кришки ще 2 хвилини. Охолодіть моркву і перекладіть її в салатницю з рештою інгредієнтів. Додайте кунжут, сушений часник, сіль, заправте салат оливковою олією, добре перемішайте і відразу подавайте! Такий салат добрий сам по собі, а як гарнір до м’яса, курки чи риби теж ідеальний. Поєднання дуже оригінальне, але насправді дуже смачне! Овочі в злегка солодкому цитрусовому соусі (дуже злегка солодкому, не солодкому — це важливо). Якщо ви любите броколі, обов’язково приготуйте цей незвичайний салат! Смачного!
Нові рецепти
