Смачні страви та
перевірені рецепти

Я розповім тобі, як приготувати сушену курячу грудку вдома. Це займе всього 5–10 хвилин твого часу. Сушена куряча грудка в солі виходить ще смачнішою, ніж та, що з магазину. Адже домашні страви не йдуть у порівняння з магазинними. Мені вдалося з першого разу, і тепер я регулярно готую м’ясо саме так! Сушене куряче м’ясо можна нарізати на святковий стіл або просто покласти на бутерброд. Якщо ви не хочете вішати сушене м’ясо в холодильнику, розмістіть його на балконі в холодну пору року. Крім того, підійде місце з протягом: біля відкритого вікна або в квартирі. Якщо ви вирішите повісити сушеного курча на вулиці, переконайтеся, що продукт не приваблює комах. Приготування: Помийте та висушіть куряче філе. Посипте сіллю, накрийте кришкою та поставте в холодильник на добу. Змийте сіль з філе та залийте холодною водою. Поставте філе в холодильник ще на 5 годин. Висушіть курку паперовим рушником та рясно посипте філе спеціями. Проколіть філе голкою, підвісьте його на мотузці та поставте в холодильник на 2 дні. Для приготування сухої курячої грудки можна використовувати будь-які спеції та суміші перців. Однак слід звернути увагу, щоб у спеціях не було солі. Інакше страва буде пересоленою і її буде важко їсти. Не рекомендую сушити курку довше ніж 2 дні, інакше вона висохне. Після приготування м’ясо можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику. Смачного!

Чудовий обід, який я просто мусила спробувати. Я трохи змінила рецепт, і всій родині дуже сподобалося. Обов’язково спробую приготувати це ще раз. Приготування: Відваріть картоплю разом зі шкіркою у підсоленій воді до м’якості. Капусту натріть на тертці з великими отворами. До капусти додайте фарш, часник, пропущений через прес, нарізану цибулю, подрібнену петрушку, сіль, перець, мелену паприку, кмин і куркуму. Все ретельно перемішайте, а наприкінці додайте також яйця. Підготуйте жаростійку форму, змастіть її олією та викладіть у неї м’ясні котлети. Запікайте котлети в духовці (при температурі 250 градусів приблизно 20 хвилин). Картоплю очистіть і розімніть. Додайте сіль, перець, трохи меленого кмину та подрібнену зелень петрушки. Додайте натерту моцарелу та плавлений сир. Перемішайте та викладіть на котлети. Полийте томатним соусом (томатне пюре змішайте з водою). Зверху ще посипте натертою моцарелою і запечіть у духовці. Смачного!

Пухкі та повітряні дріжджові булочки виходять смачними та ситними. Їх можна подавати як перекус або як доповнення до супу чи закуски. Незважаючи на те, що використовується дріжджове тісто, з ним не виникає жодних проблем. Дотримуйтесь інструкції та отримайте ароматні булочки з начинкою! У складі рецепта булочок з фаршем із дріжджового тіста вказано яловичий фарш. Однак ви можете використовувати інше м’ясо, а також суміш різних видів фаршу. Те саме стосується спецій і приправ: експериментуйте, щоб отримати ідеальне поєднання! Приготування: Сухі дріжджі та цукор залити теплим молоком і теплою водою, перемішати. Додати яєчний білок і олію. Всипати борошно та 1 ч. л. солі, замісити тісто. Вершкове масло змішати з дріжджовим тістом. Накрити плівкою і залишити підніматися. Щоб приготувати начинку, змішайте фарш з подрібненою цибулею, крохмалем, сіллю та двома видами перцю. З м’ясної начинки сформуйте невеликі кульки і викладіть їх на тарілку. Змішайте тісто, що піднялося, на присипаній борошном стільниці. Тісто розділіть на 12 частин, з кожної сформуйте кульку. Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште підніматися у формі для випікання. Зтисніть середину кожної булочки, покладіть туди фрикадельки. На кожну булочку покладіть скибочку твердого сиру, змастіть булочки жовтком. Випікайте при температурі 180°C, до готовності. Мені набагато більше подобаються такі відкриті булочки з начинкою з фаршу, ніж закрита версія, коли начинка знаходиться всередині. Завдяки жовтку тісто виходить красивим і рум’яним. А скибочки сиру вдало доповнюють смак булочок!  Смачного!