Смачні страви та
перевірені рецепти

Пухкі та повітряні дріжджові булочки виходять смачними та ситними. Їх можна подавати як перекус або як доповнення до супу чи закуски. Незважаючи на те, що використовується дріжджове тісто, з ним не виникає жодних проблем. Дотримуйтесь інструкції та отримайте ароматні булочки з начинкою! У складі рецепта булочок з фаршем із дріжджового тіста вказано яловичий фарш. Однак ви можете використовувати інше м’ясо, а також суміш різних видів фаршу. Те саме стосується спецій і приправ: експериментуйте, щоб отримати ідеальне поєднання! Приготування: Сухі дріжджі та цукор залити теплим молоком і теплою водою, перемішати. Додати яєчний білок і олію. Всипати борошно та 1 ч. л. солі, замісити тісто. Вершкове масло змішати з дріжджовим тістом. Накрити плівкою і залишити підніматися. Щоб приготувати начинку, змішайте фарш з подрібненою цибулею, крохмалем, сіллю та двома видами перцю. З м’ясної начинки сформуйте невеликі кульки і викладіть їх на тарілку. Змішайте тісто, що піднялося, на присипаній борошном стільниці. Тісто розділіть на 12 частин, з кожної сформуйте кульку. Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште підніматися у формі для випікання. Зтисніть середину кожної булочки, покладіть туди фрикадельки. На кожну булочку покладіть скибочку твердого сиру, змастіть булочки жовтком. Випікайте при температурі 180°C, до готовності. Мені набагато більше подобаються такі відкриті булочки з начинкою з фаршу, ніж закрита версія, коли начинка знаходиться всередині. Завдяки жовтку тісто виходить красивим і рум’яним. А скибочки сиру вдало доповнюють смак булочок!  Смачного!

Я розповім тобі, як приготувати сушену курячу грудку вдома. Це займе всього 5–10 хвилин твого часу. Сушена куряча грудка в солі виходить ще смачнішою, ніж та, що з магазину. Адже домашні страви не йдуть у порівняння з магазинними. Мені вдалося з першого разу, і тепер я регулярно готую м’ясо саме так! Сушене куряче м’ясо можна нарізати на святковий стіл або просто покласти на бутерброд. Якщо ви не хочете вішати сушене м’ясо в холодильнику, розмістіть його на балконі в холодну пору року. Крім того, підійде місце з протягом: біля відкритого вікна або в квартирі. Якщо ви вирішите повісити сушеного курча на вулиці, переконайтеся, що продукт не приваблює комах. Приготування: Помийте та висушіть куряче філе. Посипте сіллю, накрийте кришкою та поставте в холодильник на добу. Змийте сіль з філе та залийте холодною водою. Поставте філе в холодильник ще на 5 годин. Висушіть курку паперовим рушником та рясно посипте філе спеціями. Проколіть філе голкою, підвісьте його на мотузці та поставте в холодильник на 2 дні. Для приготування сухої курячої грудки можна використовувати будь-які спеції та суміші перців. Однак слід звернути увагу, щоб у спеціях не було солі. Інакше страва буде пересоленою і її буде важко їсти. Не рекомендую сушити курку довше ніж 2 дні, інакше вона висохне. Після приготування м’ясо можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику. Смачного!

Не зовсім справжні, бо за оригінальним рецептом їх слід полити шоколадною глазур’ю. Я ж просто присипала їх зверху цукровою пудрою. Якщо ви любите тістечка з кремом, обов’язково спробуйте цей рецепт. Приготування: Купила готове листкове тісто. Розкачайте його при потребі і випікайте при температурі 220 °C. Час випікання приблизно 7 хвилин — стежте за процесом. Розкачані пласти перед випіканням проколіть виделкою. Усі інгредієнти для крему змішайте в каструлі та зваріть як заварний крем. У той же час збийте піну з білків і цукру. Стабільну піну змішайте з гарячим пудингом і обережно добре перемішайте. Отриманим кремом швидко змастіть один випечений пласт тіста і залиште охолонути. На охолоджений крем викладіть 1/2 літра збитих з цукром вершків, які збийте до густої консистенції. Розмажте і покладіть на це другий корж, посипте цукровою пудрою. Наріжте на гарні шматочки. Смачного!