Смачні страви та
Популярне
49
Вони вийшли просто бомбезні! М’якесенькі, пухнасті, з сирною начинкою! Смакота невимовна! Приготування: Всі продукти кімнатної температури. Опара: в теплому молоці розпустила дріжджі з 1 ч. л. цукру (з загальної кількості). Додаємо 5 ст. л. борошна (з загальної кількості), перемішала до однорідності. Забрала під плівку. Підготувала здобу: змішала до однорідності яйця, сіль, цукор, ванільний цукор, м’яке вершкове масло. Здобу поєднала з опарою, яка вже підійшла, перемішала до однорідності. Добавила борошно. Не все одразу, зазвичай залишаю пару ложок. Перемішала дерев’яною ложкою. На стіл висипала решту борошна, замісила тісто (близько 10 хв). У мене пішло борошна 540 г. Тісто округлила, поклала в змащену олією ємність, затягла плівкою і залишила, щоб піднялося. За деякий час перемнути руками і знову залишити підніматися. Приготувала начинку: сир розім’яти (крупнозернистий перетерти через сито), додала цукор, ваніль, яйце, перемішала. Ще трохи додала білка, перемішала. Начинка не повинна бути занадто рідкою! Силіконовий килимок (можна й дошку) посипала борошном, виклала тісто, що підійшло, злегка розправила руками надаючи прямокутну форму (не обминати!!!), розкачати в рівний пласт приблизно 57*40 см (товщина менше 5 мм). Виклала начинку, розтягла рівним шаром по тісту не доходячи до країв по 2 см. Згорнула в рулет. Ниткою розділила на 12 рівних частин. Кожну приплюснула, хвостик підтягнула і сховала під низ. Виложила на застелене деко, прибрала під плівку, щоб ще підійшло. Булочки змастила розведеним жовтком з 2 ч. л. води і залишила ще на 10 хвилин. ⠀ Випікала при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин. Але ви дивіться по своїй духовці. Смачного! Джерело: topkulinar.com
13
Деякі десерти виходять настільки смачними, що нікого не залишають байдужим. Один з таких рецептів – “Трайфл мега снікерс”, який готується з найпростіших інгредієнтів і при цьому має просто неймовірний смак! Приготування: Для оформлення десерту знадобиться 100 г арахісу. Збийте яйця з цукром. Додайте молоко і олію і за допомогою міксера з’єднайте всі інгредієнти. До рідких інгредієнтів додайте просіяне борошно, какао і розпушувач. Готове рідке тісто перелийте в деко, застелене пергаментним папером, і випікайте протягом 25 хвилин при температурі 170 градусів. Готовий бісквіт перетріть руками до стану крихти. Для приготування крему збийте охолоджені вершки з цукровою пудрою і згущеним молоком. Продовжуйте збивати до тих пір, поки не отримаєте густий крем. Залийте шоколад вершками і розтопіть в мікрохвильовій печі. Додайте до ганашу арахіс і добре перемішайте. Для формування десерту знадобляться келихи або склянки. Наповніть келихи бісквітної крихтою приблизно на 2/3 об’єму. Бісквіт просочіть молоком. На один келих достатньо 2-3 ст. л. молока. Викладіть на бісквіт крем і ганаш, змішаний з арахісом. Поставте десерт в холодильник мінімум на 2 години, після чого його можна буде подавати його до столу. “Трайфл мега снікерс” – простий у приготуванні десерт, який захопить всіх, кому доведеться його спробувати. Джерело: cpykami.ru
15
Робила сьогодні дуже ніжні сочники, спробуйте і Ви. Я їх люблю їсти відразу, коли ще теплі. Цього разу сметана була домашня, тому вони просто танули у роті… Приготування: Яйця, цукор, сіль і сметану збити, додати м’яке масло і збити ще раз. Додати просіяне борошно з розпушувачем, замісити м’яке тісто, розкачати завтовшки приблизно 3 мм. Вирізати кружечки діаметром приблизно 12 см (я вирізала блюдцем від кавового сервізу). На одну сторону кружечка покласти приблизно 1 ст. л. начинки, прикрити іншою стороною тіста. Защіпити тільки з обох боків. Змастити сумішшю жовтка і молока, викласти на деко, застелене пергаментом. Випікати 20-25 хвилин до золотистого кольору в заздалегідь розігрітій духовці до температури 200 градусів. Автор: Татьяна Петришина
4
Такий простий і швидкий сирний пиріг до сніданку, також прекрасно підходить і в якості перекусу. Начинку ви можете робити будь-яку на свій смак. Приготування: Яйце збиваємо з невеликою кількістю молока, олією, цукром і дріжджами. Перемішуємо вінчиком до однорідності. Всипаємо просіяне борошно, сіль, вимішуємо вінчиком, а потім силіконової лопаткою. Тісто буде не сильно густе, еластичне, руками можна і не місити. Накриваємо тісто і залишаємо на 30 хвилин в теплому місці. Твердий сир натираємо на крупній тертці. Фету подрібнюємо виделкою або натираємо на тертці. Змішуємо сири і ділимо масу на 2 частини. З однієї формуємо кульку руками. Тісто обминаємо лопаткою. Стіл присипаємо борошном, викладаємо тісто, посипаємо зверху борошном. Вимішуємо тісто руками. Робимо коржик, кладемо сирну кульку і накриваємо тістом. Защипуємо краї. Руками розплющуємо в коржик. Змащуємо верх коржа збитим жовтком. Посипаємо рештою тертих сирів. Можна ще додати зелень. Випікаємо 25 хвилин при 180 градусах. Начинку, як я вже говорила, можна робити будь-яку. Іноді, я беру просто сир та змішую його з кропом і сіллю. Джерело: souspark.ru
