Смачні страви та
перевірені рецепти

У власному соку без води! Смак цього полуничного джему просто неймовірний — це густий, красивий, насичений сироп, ягоди не розварюються і залишаються цілими, полуниці виходять схожими на мармелад. Приготування: Добре вимийте полуниці, а потім видаліть плодоніжки. На дно сковорідки (бажано з антипригарним покриттям) насипте одну частину цукру, потім викладіть полуниці і знову цукор (якщо порції більші, посипайте полуниці цукром шарами). Накрийте сковороду кришкою і залиште на столі на 7-8 годин при кімнатній температурі, щоб полуниці пустили сік; можна залишити на ніч. Коли полуниці пустять сік (воду додавати не потрібно, джем звариться у власному соку), добре перемішайте. Поставте каструлю з полуницями на плиту на середній вогонь. Варимо джем у 3 етапи (цей спосіб варіння зберігає цілісність ягід і прозорість сиропу) протягом 7-10 хвилин на слабкому вогні, після чого з перервами, до повного охолодження. Під час кипіння знімайте піну шумівкою або ложкою. Теплий джем розкладіть у сухі, простерилізовані банки, закрийте кришкою (банки я стерилізую заздалегідь зручним для вас способом: стерилізую їх протягом 5 хвилин у мікрохвильовці, заливши дно невеликою кількістю води, кришки стерилізую в окропі протягом 2-3 хвилин) і зберігайте в прохолодному, темному місці. Таке варення чудово зберігається при кімнатній температурі. Полуничне варення готове! Смачного!

Я обожнюю скумбрію в будь-якому вигляді, тому не могла пройти повз цей незвичайний рецепт. Поєднання інгредієнтів одразу припало мені до душі! Якщо ви любите скумбрію так само, як і я, не соромтеся приготувати цю страву та скуштувати її! Приготування: Добре вимийте скумбрію, очистіть її від зайвого та наріжте на невеликі порції. Обсмажуємо рибу з обох боків до легкого золотистого кольору, після чого знімаємо її зі сковорідки та на деякий час відкладаємо вбік. Не потрібно смажити до повної готовності — як тільки шматочки стануть золотистими, виймаємо їх зі сковорідки. Помістіть паприку, червону цибулю, гострий перець чилі, часник, цедру лимона, сушений імбир і томатний кетчуп у чашу блендера. Додайте олію, трохи води та подрібніть усе до повного однорідного стану. Замість кетчупу можна використовувати розведену томатну пасту або помідори у власному соку. Вилийте соус на сковороду, встановіть вогонь на «менше ніж середній» і варіть, поки соус не загусне, постійно помішуючи. Як тільки соус загусне, залийте його прокип’яченою водою, додайте цукор, сіль, перемішайте та доведіть до кипіння. Потім поступово додайте розведений у воді крохмаль, ретельно перемішайте, викладіть обсмажену скумбрію, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 6–7 хвилин. Під час тушкування поливайте шматочки риби соусом. Страва чудово поєднує в собі легку кислинку, солодкість і приємну пікантність! Страва чудово поєднується з будь-якими гарнірами! На перший погляд здається, ніби все, що знайшлося на кухні, просто змішали. Але спробувавши, ти розумієш, що баланс тут просто ідеальний! Так, а смак самої макрелі нікуди не зник, риба чудово відчуває себе! Приготуй хоча б трохи для різноманітності — страва чудова! Смачного!

Завдяки простоті приготування такі напої можна легко приготувати вдома, витративши мінімум зусиль і часу. Додавання морозива до апельсинового соку робить цей десерт просто неперевершеним. Ніжний, м’який молочний смак, доповнений ароматними цитрусовими нотками. Приготування: Я купила готовий апельсиновий сік, а для прикраси використаю скибочки апельсина. Ви можете приготувати апельсиновий сік самостійно — це найзручніше для всіх. Далі я беру чашу блендера і наливаю в неї 300 мл апельсинового соку; якщо чаша велика, можна готувати порції кілька разів. Тепер додаю морозиво, воно має бути вершковим, без будь-яких добавок. За потреби на цьому етапі можна додати кілька шматочків банана. Я готую з двох інгредієнтів. Увімкніть блендер і збивайте приблизно хвилину. Виходить однорідна маса з піною. Розлийте по склянках. Прикрашаємо скибочкою апельсина. За потреби використовуємо трубочки. Такий напій сподобається як дорослим, так і дітям. Готуйте, бо це легко і просто. Смачного!