Смачні страви та
перевірені рецепти

Бурякова аджика — це пікантна й ароматна приправа, яка може надати виняткового смаку та аромату різним стравам. Її виготовляють зі свіжих овочів, вона має яскравий колір і насичений смак. Бурякову аджику можна подавати до м’яса, риби, овочів або просто намащувати на хліб як закуску. Ця аджика не тільки надає стравам яскравого смаку, але й має багато корисних властивостей. Буряк містить велику кількість вітамінів і мінералів, які допомагають зміцнити імунітет, поліпшити травлення та знизити рівень холестерину в крові. Я розповім тобі, як приготувати аджику з буряка. Приготування: Вихід: 3 банки по 0,5 л і трохи залишків. Буряк очистіть і пропустіть через м’ясорубку. Видаліть серцевину з перцю та подрібніть її в м’ясорубці. Помідори залийте окропом на кілька хвилин і очистіть від шкірки. Попередньо відріжте плодоніжки від кожного помідора. Подрібніть помідори в м’ясорубці та додайте до суміші зубчики часнику. Додайте до суміші сіль і цукор, перемішайте та варіть на сильному вогні, доки суміш не закипить. Потім варіть на повільному вогні протягом 40 хвилин. Влийте до суміші оцет і олію, перемішайте та варіть ще 10 хвилин. Після приготування розлийте аджику в банки та щільно закрийте кришки. Коли аджика охолоне, її можна поєднувати з різними стравами: від бутербродів до борщу. Смачного!

Готую смачний солодкий десерт до чаю з молока! Запечений пудинг готується дуже просто, для нього потрібно лише кілька основних інгредієнтів, які завжди є вдома. Приготування: Додайте цукор-пісок до жовтків, додайте кукурудзяний крохмаль, влийте молоко та, за бажанням, додайте ванільний екстракт. Усі інгредієнти добре перемішайте віночком. Поставте на слабкий вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загустіння. Перелийте готову масу в ємність, накрийте харчовою плівкою, закрийте кришкою та поставте в холодильник на дві години. Виверніть з форми догори дном і наріжте на порції. Перекладіть на аркуш пергаменту і змастіть десерт збитим жовтком. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин. Смачного!

Я мушу вам показати цей шоколадний тортик, який я спекла для мами на день народження. Приготування: Шоколадний крем. Молоко, цукор, пудинг і жовтки виклади в каструлю та звари густий пудинг, відстав убік, додай поламаний на шматочки шоколад і розтопи його, помішуючи. Накрий алюмінієвою фольгою та залиш охолонути. Вершкове масло збийте до утворення піни, поступово додавайте до нього ложкою пудинг і збивайте до отримання однорідного крему.  Полуничний крем. Полуниці збийте до консистенції мусу, додайте пудинг, перемішайте і зваріть густу масу, залиште охолонути. Масло з цукром збийте до утворення піни, додайте охолоджену полуничну масу і змішайте до отримання однорідного крему. Тісто. Яйця збийте з цукром та дрібкою солі. Додайте олію і добре перемішайте. Борошно пересійте та частинами додайте до збитої маси. Все гарно перемішайте. Розділіть тісто на 3 частини. Одну частину змастіть шоколадним кремом, покладіть другу частину тіста, змастіть полуничним кремом, покладіть третю частину тіста і змастіть весь торт шоколадним кремом. Зверху нанесіть шоколадну глазур – 125 г гіркого шоколаду, 125 мл вершків – підігрійте вершки, відставте, додайте шоколад, розламаний на шматочки, і розтопіть його, помішуючи. Дайте трохи охолонути і полийте весь торт зверху, дозволяючи глазурі стікати також по боках. Додатково прикрасьте кондитерським мішком, викладіть полуниці та поставте на ніч у холодильник. Глазур і крем чудово застигнуть. Смачного!