Смачні страви та
перевірені рецепти

Його готувати простіше, ніж будь-де, і він виходить просто смачним! Саме завдяки простоті та смаку, який подобається всій родині, я дуже часто готую цю страву! Я також обожнюю його за універсальність, адже його можна подавати на будь-яку нагоду: на бутербродах на сніданок, гарячим із будь-яким гарніром або просто як ковбасу на святковий стіл. Приготування: Пропустіть м’ясо через м’ясорубку або подрібніть у блендері та перекладіть у зручну ємність для змішування. У мене свиняча шия. М’ясо найкраще вживати разом із жиром. Подрібнюємо також кабачок і цибулю та додаємо їх до м’яса. Замість кабачка можна використовувати білокачанну капусту — виходить теж дуже смачно. Але мені все одно більше подобається з кабачком. Розбийте яйця, додайте сіль і перець, додайте копчену паприку, мелену кінзу та ретельно перемішайте до отримання однорідної консистенції. Змастіть форму олією та щільно викладіть усю масу, утворивши невеликий «пагорб». Поставте у розігріту до 220 градусів духовку на 20 хвилин, потім зменшіть температуру до 160 градусів і випікайте ще 50 хвилин. Якщо подаєте гарячим, дайте страві постояти 15 хвилин після випікання. Якщо холодним — дайте їй повністю охолонути прямо у формі. Виходить дуже смачний котлет з фаршу, який дійсно смакує в будь-якому вигляді! Він чудово зберігає форму, не кришиться і не розпадається під час нарізання, навіть у гарячому вигляді! Чудова альтернатива котлетам, сосискам і шматочкам м’яса. Рекомендую приготувати та скуштувати, впевнений, що вам сподобається! Смачного!

Замість сиру я часто готую такі смаколики на сніданок. На приготування я витрачаю найменше часу. Діти щодня просять приготувати це. Хрумкі зверху й ніжні всередині. Приготування: Розріжте буханець, утворивши в ньому «кишеньку». Для начинки беремо сир, додаємо цукор, сіль, сметану і все перемішуємо. За бажанням до начинки можна додати ягоди (я використовувала сушені вишні та журавлину). На окремій тарілці збийте яйця з цукром і молоком для тіста. Нафаршируйте хліб сиром і обмакніть у тісті. Смажте на вершковому маслі з обох боків до золотистого кольору. Смачного! Смачного!

Я не могла вирішити, чи спекти на вихідні щось з сиром, на що мені хотілося, чи, може, використати ягоди, які займали місце в моїй морозильній камері. Однак мені вдалося вирішити цю проблему. Я використала і сир, і ягоди, і в результаті вийшов цей чудовий пиріг. Приготування: Тісто виходить досить високим, тому його краще випікати у формі для торта, бажано зі знімним дном. Рецепт розрахований на форму діаметром 23 см. Розігрійте духовку до 180 градусів, вистеліть форму для торта діаметром 23 см пергаментним папером. Просіяне борошно змішайте з цукром і розпушувачем. Додайте нарізане шматочками холодне масло і за допомогою міксера або кухонного комбайна змішайте до утворення крихти. Потім додайте спочатку жовток і продовжуйте замішувати тісто. Якщо тісто все ще кришиться, додайте частину білка. У вас має вийти гладке й щільне тісто. Звісно, все це можна замісити й вручну: найкраще спочатку розім’яти масло виделкою, а вже потім швидко замісити тісто руками. Готове тісто розкачайте — найкраще це робити між двома шарами харчової плівки — і викладіть у підготовлену форму. Тісто слугує лише основою, тому не потрібно формувати високі бортики навколо нього. Випікайте в розігрітій духовці 15–20 хвилин, доки тісто не набуде приємного рум’яного кольору. Змішайте творог зі свіжим сиром до отримання однорідної маси, щоб усунути можливі грудочки та зробити масу ніжною. З трохи терпіння це можна зробити навіть за допомогою блендера. Додайте ванільний цукор і порошок для пудингу, добре перемішайте. Наприкінці додайте по одному яйцю. Можна підсолодити за смаком. Розмажте суміш на попередньо запеченій основі — це можна зробити одразу після того, як ви дістанете її з духовки, — і викладіть зверху заморожені ягоди. Випікайте у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин, потім зменшіть температуру до 150 градусів і випікайте ще приблизно 15–20 хвилин. Вийміть з духовки і залиште у формі, щоб охололо. Випічку не потрібно ставити в холодильник, достатньо простого прохолодного приміщення. Перед подачею посипте цукром. Смачного!