Смачні страви та
Популярне
0
Такий смалець я називаю «п’ятьма хвилинами». На жаль, його приготування не займає 5 хвилин. «П’ять хвилин» — це назва розсолу, саме стільки він вариться. Це сімейний рецепт, успадкований від моєї бабусі, і, скільки я пам’ятаю, так завжди називали цей смалець. Що ж, сам смалець виходить просто неперевершеним! Приготування: На дно форми викладіть тарілки з часником, чорним, білим і рожевим перцем у зернах, потім на тарілки викладіть шматочки грубо нарізаного сала та ще 3–4 зубчики часнику. Додайте ще один шар сала, рівномірно розподіліть часник і покладіть лавровий лист. Поставте каструлю з водою на плиту, доведіть до кипіння, потім додайте сіль і помішуйте, поки вона не розчиниться. Як тільки вся сіль розчиниться, додайте добре вимиту цибулину, доведіть до кипіння, варіть рівно 5 хвилин, потім зніміть з вогню і повністю охолодіть. Цибулина надає не тільки колір, але й насичений аромат. Додайте в розсіл сало, накрийте ємність кришкою і поставте в холодильник на 5 днів. За цей час я знімаю і один раз перевертаю верхні частини. Через 5 днів дістаю сало і добре просушую паперовими рушниками. Частину сала залишаю для вживання, частину натираю сухою аджикою, решту обкачую в тертих часнику та суміші перців. Розкладаємо готовий смалець у пакети і відправляємо на зберігання в морозилку! Я впевнений, що він не пролежить там довше місяця! Після заморожування залишається тонко нарізати, покласти на скибочку житнього хліба з цибулею, скуштувати і зрозуміти, яким смачним він виявився! Такий смалець ідеально підходить до супів, картоплі та просто на бутерброди. Якщо ви його ще не пробували, обов’язково приготуйте, це чудовий і на 100% дієвий рецепт! На мою думку, смалець найкращий у сухій аджиці! Дуже смачним він є також у приправі для гриля. Смачного!
0
Цей рецепт, безперечно, заслуговує на увагу, адже картопля виходить саме такою, якою має бути: з апетитною, злегка хрусткою скоринкою, а всередині — м’якою та ніжною. Таку картоплю можна подавати щонайменше на святковому столі, а то й щодня — її завжди з’їдають одразу ж! Приготування: Варіть картоплю в підсоленій воді протягом 7–8 хвилин після закипання. Не потрібно варити довше. Потім злийте воду, охолодіть картоплю і покладіть її в пакет. Поставте в морозилку мінімум на 2 години. Коли кладете картоплю в морозилку, рекомендується розкласти її в пакеті в один шар, щоб картоплини не стикалися між собою. Готуємо соус до картоплі. Змішайте соняшникову олію, додайте трохи солі та спецій за смаком. Можна додати подрібнений часник. Дістаємо заморожену картоплю, поливаємо отриманим соусом, перемішуємо і викладаємо на деко або у форму для запікання. Запікаємо в духовці протягом 40-45 хвилин при температурі 180-200 градусів. Смачна, ароматна картопля готова! Смачного!
0
Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом «Галушок із секретом». Чому «із секретом»? Тому що їх готують не зі звичайного пшеничного борошна, а з гречаного. Завдяки цьому страва набуває абсолютно нового смаку. Приготування: У миску розбийте 2 яйця, додайте 100 мл молока, 30 г розтопленого масла, пів чайної ложки солі та збийте віночком. Відміряємо 120 грамів гречаного борошна. За консистенцією гречане борошно нагадує пшеничне, але має насичений темно-кремовий колір, є корисним і, звичайно, додає неповторного смаку та аромату готовому виробу. Борошно просіяти і поступово додавати до яєць та молока, замісити тісто, тісто не повинно бути занадто борошняним Для зручності ділимо тісто на 3 частини, робимо джгути, нарізаємо на порції, тепер скручуємо кульку і натискаємо пальцем, отримуємо такі порожнини. 100 г смальцю нарізаємо смужками і обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору. Одночасно на сковороду наливаємо воду, солимо і опускаємо вареники. Варити в підсоленій воді, поки не будуть готові, коли спливуть, варити ще 5 хвилин і відцідити на друшляку. Додайте до смальцю 2 ст. л. сметани, пропустіть через прес 2 зубчики часнику, додайте чорний перець, перемішайте і варіть 5 хвилин. Посипте зеленню і подавайте. Можна просто подавати все зі сметаною на власний розсуд. Смачного!
0
За цим рецептом можна приготувати як звичайний сир з ванільним смаком, так і сир із шоколадним смаком. Для цього достатньо розділити сирну масу на дві частини, а потім додати розтоплений шоколад до однієї з них. Спробуйте обидва види глазурованого сиру та оберіть свій улюблений. Приготування: У глибокій посудині змішайте сир, розтоплене масло та цукрову пудру. Додайте ванільний екстракт для аромату. Збийте все блендером до однорідної маси. Половину отриманої маси перекладіть в окрему посудину та додайте розтоплений чорний шоколад. Ретельно перемішайте. Готову сирну масу перекладіть у кондитерські рукави. Наповнюємо силіконові форми. Вирівняйте суміш лопаткою. Наповнені форми відправляємо в морозилку, щоб маса повністю затверділа, на 2-3 години. Приготуйте глазур. У каструлю покладіть молочний шоколад і без запаху олію. Нагрівайте, поки шоколад не розплавиться. Злегка обсмажте горіхи, подрібніть їх на крихту і додайте до шоколаду. Ретельно перемішайте. Перелийте глазур у високу склянку. У заморожений згусток встромляємо ніж і по черзі занурюємо в теплу шоколадну глазур. Дайте залишкам шоколаду стекти. Потім знімаємо згусток з ножа. Відправляємо їх у холодильник, щоб глазур застигла, на 15-20 хвилин. Готовий сирний десерт з’їдається за лічені хвилини. За чашкою чаю можна з’їсти кілька сирників одразу. І дуже важко зупинитися. Адже хочеться ще й ще цих ніжних сирників! Смачного!
