Смачні страви та
Популярне
0
Як то кажуть: «Якщо хочеш, щоб все було добре, зроби це сам»! Тому господині щоразу мають проявити кмітливість, готувати нові страви, дивувати своїми кулінарними здібностями. Не купуй печиво в магазині щоразу. Краще все приготувати самостійно. Як щодо того, щоб зробити смачні й пухкі сирні палички? Приємна рум’яна скоринка зверху та пишне сирне тісто з зеленими вкрапленнями всередині. Чудова закуска до чаю. Приготування: Рекомендується заздалегідь підготувати продукти; важливо, щоб вони мали кімнатну температуру. Змішайте 2 яйця та склянку (200 мл) кефіру в мисці. Додайте цукор, сіль та харчову соду. Інгредієнти перемішайте виделкою або віночком. Влийте в отриману суміш 1 ст. л. горілки (можна замінити коньяком). А потім 20 мл розтопленого вершкового масла. Додайте сушену петрушку та ще раз перемішайте. Хочу пояснити, навіщо додавати столову ложку горілки. Вона робить тісто пухким і повітряним. А також під час смаження не дозволяє тісту вбирати зайву олію. Натріть сир на крупній тертці та додайте до загальної суміші. Перемішуйте, доки маса не стане однорідною. Додайте 3 склянки борошна й замісіть тісто спочатку силіконовою лопаткою, а потім руками. Потім присипте поверхню невеликою кількістю борошна, добре розкачайте тісто, надавши йому овальної форми. Накрийте зверху великою мискою й залиште на 20 хвилин. Після того як тісто охолоне, присипте його борошном і скрутіть у тонкий пласт. Товщина має становити приблизно 1,5 см. Потім розділіть пласт тіста навпіл, а кожну половину наріжте смужками приблизно однакової ширини. Добре розігрійте олію на сковороді та викладіть на неї смужки тіста. Смажте на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків. Готові палички викладіть на будь-яку гарну тарілку та їжте гарячими з чаєм, кавою або молоком. Легко хрустка скоринка та м’яке сирне тісто всередині навряд чи залишать когось байдужим. Смачного!
0
Як завжди, приготування зовсім не складне, а страва виходить дуже смачною. Готування займає кілька хвилин, залишається лише почекати, поки вона застигне. За основу можна взяти домашні компоти на власний смак, також чудово підійдуть заморожені ягоди. Сьогодні я приготувала десерт із фруктовим пюре — він вийшов надзвичайно смачним. Приготування: Як завжди, рецептів багато, але я покажу, як я готую. Як я вже писала, сьогодні у мене фруктове пюре — його можна приготувати самостійно або купити у відділі дитячого харчування. Для цього рецепту також підходять різні компоти, технологія приготування та сама. У каструлю наливаю 500 г пюре та додаю 7 г агар-агару, який зараз можна купити в будь-якому магазині. Перемішую суміш і ставлю на плиту. Доводжу до кипіння і варю на слабкому вогні, постійно помішуючи, протягом 4 хвилин. Десерт можна зробити будь-якої форми, наприклад, викласти рівним шаром у форму для випічки, застеливши дно харчовою плівкою. Потім вирізати фігурки за допомогою формочок для печива або просто квадрати. Я викладаю у силіконові форми для льоду — це дуже зручно, напівфабрикати потім легко виймаються, форми я не змащую олією. Коли форма заповнена пюре, не забудьте кілька разів постукати нею об стіл, щоб надлишок повітря вийшов якомога більше. Ставлю в холодильник — маленькі порції швидко застигають. Зберігайте в холодильнику, діставайте безпосередньо перед чаюванням. Багато хто має в морозильній камері великий запас заморожених ягід, і десерт з ними також виходить дуже смачним. Подрібніть ягоди блендером, додайте цукор за смаком; якщо знадобиться трохи води, орієнтуйтеся на те, що на 1 пакетик агар-агару (7 г) рідини або пюре потрібно взяти трохи більше ніж 500 г. Потім ще варимо 4 хвилини — і готово. Готові вироби можна посипати цукром, але я завжди пропускаю цей крок. Смачного!
0
Виявляється, він неймовірно простий і смачний! Чи то на щодень, чи то на канікулах: цей салат стане яскравою прикрасою будь-якого столу! Приготування: Наріжте пекінську капусту. Можна також взяти звичайну молоду капусту, я теж пробувала з нею, але мені більше сподобалося з пекінською капустою. Додайте просо, яке слід попередньо відварити. Наріжте перець середніми смужками. Додайте нарізані кубиками помідори та оливки. Дрібно наріжте зелень петрушки та кропу, посоліть, поперчіть і заправте салат нерафінованою олією. Простий і водночас незвичайний. Виходить нежирний і дуже смачний салат! Смачного!
0
Страви з капусти дуже часто з’являються на моєму столі, ми обожнюємо цей овоч. Моя улюблена страва — тушкована капуста зі свинячими або телячими реберцями. Я відразу готую 5-літровий казан, і ми з великим задоволенням ласуємо. Але не завжди є реберця, і тоді я готую спрощений варіант, який виходить не менш смачним. Головне, щоб ковбаси мали хороший склад. Часто використовуються копчені, вони надають капусті особливого аромату. Звичайно, багато хто знає, як приготувати цю просту страву, але я все одно поділюся своїм рецептом на випадок, якщо комусь він знадобиться. Приготування: Для приготування тушкованої капусти знадобиться сковорода з товстим дном. Отже, для початку нарізаю капусту соломкою і злегка розминаю її руками. Очищаю овочі, натираю моркву на тертці та дрібно нарізаю цибулю. Викладаю на розігріту сковороду з вершковим маслом та олією. Обсмажую цибулю та моркву до м’якості, постійно помішуючи. Додаю нарізані сосиски та томатний концентрат. Смажу на середньому вогні, помішуючи, приблизно 2 хвилини. ПОРАДА! Якщо ви збираєтеся готувати з реберцями, їх потрібно обсмажити окремо на сильному вогні до золотистого кольору. Потім дійте згідно з рецептом. Додаю капусту і перемішую. Заливаю 100–150 мл окропу, накриваю кришкою і тушкую на слабкому вогні приблизно 50 хвилин. За 15 хвилин до готовності посолю і поперчу. Тушкована капуста з сосисками готова. Смачного!
Нові рецепти
