Смачні страви та
перевірені рецепти

Із цими сирно-картопляними паличками ніякий фаст-фуд не потрібен! Вони замінюють навіть чіпси. Ця смакота подобається однаково і дітям, і дорослим! А готувати дуже просто. Приготування: Картоплю відваріть у підсоленій воді до готовності. Зробіть пюре. Сюди ж натріть сир на дрібній терці. Додайте кукурудзяний крохмаль і, за бажанням, сіль. Замісити руками м’яке тісто. Перекладіть тісто в пакет і розкотіть качалкою. Розріжте пакет і заберіть його. Тісто наріжте на тонкі палички. Розігрійте олію і обсмажте палички до золотистості на середньому вогні. Викладіть на серветку, щоб прибрати зайвий жир. Прекрасна заміна фаст-фуду – домашні сирно-картопляні палички! Джерело: cpykami.ru

Багато хто з нас навіть не замислюється над тим, що обробним дошкам потрібен ретельний догляд. Найчастіше ми зовсім просто струшуємо дошку і ставимо її на місце, наприклад, після хліба. Насправді ж це докорінно невірний підхід і ось чому. По-перше, при недостатній обробці в порах дошки, особливо дерев’яної, накопичуються дрібні частинки їжі, що стає ідеальним “ґрунтом” для патогенної мікрофлори. Особливо небезпечні в цьому випадку м’ясо, риба та інші схильні до ураження мікробами продукти. Тому, перш ніж прибрати дошку в шафу, їй необхідно дати добре висохнути, адже тепло і волога – відмінні стимули для розвитку бактерій. По-друге, належний догляд продовжить термін служби дошки. І нарешті, по-третє, з часом дошка, яка не проходить потрібну обробку, набуває неприємного запаху, який вона може передати навіть продуктам, які ріжуться на дошці. Тому всі обробні дошки необхідно іноді добре очищати і дезінфікувати, особливо після деяких продуктів, наприклад, м’яса. Зробити це зовсім не складно! Спосіб 1 Для нього вам знадобиться звичайна марганцівка, яка має сильний знезаражуючий ефект. Крім того, вона прибирає жир і неприємний запах. Просто готуємо розчин марганцівки і на деякий час замочуємо дошку. Спосіб 2 Якщо марганцівки не було під рукою, можна скористатися аспірином. 4-5 таблеток змочуємо водою, розминаємо та за допомогою щітки розподіляємо по поверхні дошки, залишаємо на деякий час, щоб пішла реакція. Спосіб 3 Це, мабуть, найпростіший спосіб, тому що перекис водню та харчова сода є практично у кожного вдома. Невелику кількість соди висипаємо на дошку та заливаємо її перекисом. Після початку реакції розподіляємо суміш за допомогою щітки на дошці. Після закінчення потрібного часу завжди зчищаємо верхній шар разом із засобом з допомогою ножа, а далі добре промиваємо і просушуємо дошку. Тепер можна не хвилюватися ні про здоров’я сім’ї! Джерело: cpykami.ru

Тонкі та ажурні млинці ви можете подавати з різною начинкою, навіть подавати просто так. На заварному тісті вони виходять просто шикарними. Приготування: Для млинців ви можете зробити соус із сметани та соєвого соусу або сметани, подрібненого кропу та часнику. Яйця перемішуємо з щіпкою солі вінчиком та вливаємо молоко. Борошно просіюємо та всипаємо в молоко, вимішуємо до однорідності. Цибулю подрібнюємо за допомогою блендера та вливаємо пару ложок молока. Перебиваємо масу до однорідності. Вмішуємо в тісто цибулю, добре перемішуємо та вливаємо окріп. Інтенсивно вимішуємо тісто і вливаємо олію. Залишаємо тісто на 15 хвилин і приступаємо до обсмажування млинців. Подавайте такі млинці з будь-якою начинкою, навіть просто з пасерованою цибулею, морквою та грибами, кропом. Виходить дуже апетитно та смачно. Поливаємо сметаною або готуємо соуси. Якщо ви вибиратимете начинки, не забувайте про м’ясну з обсмаженого фаршу, просто грибну або з курячої чи свинячої печінки з овочами. Якщо загорнути в млинець шинку та сир, обсмажити млинці на вершковому маслі, вийде чудова закуска з розплавленим сиром. Джерело: souspark.ru