Як приготувати паску: 5 рецептів, які передаються з покоління в покоління

Зовсім скоро весь світ святкуватиме свято Воскресіння Христового.

Один із головних символів цього дня – паска. Більшість господинь намагаються приготувати традиційну випічку власними руками. У пріоритеті завжди перевірені рецепти, які передаються з покоління в покоління.

Приготування великодньої випічки схоже на таїнство: не повинні заважати протяги, різкі перепади температури, гучні звуки. Тісто обов’язково має бути дріжджовим, з великою кількістю яєць, цукру і вершкового масла. А сьогодні ми радо поділимося з вами перевіреними рецептами святкової випічки.

Готові паски ще теплими покрийте глазур’ю, присипте цукатами і / або кондитерською посипкою. Глазур можна приготувати за класичним рецептом, на яєчних білках, а можна і на основі желатину або на сухому молоці.

1. Традиційна паска
Інгредієнти:
Борошно пшеничне
1.5 кг
Молоко 3,6%
500 мл
Масло вершкове 82,5%
220 г
Цукор
2.5 скл.
Яйце куряче
6 шт.
2. Сирна паска
Інгредієнти:
Борошно пшеничне
1.5 кг
Молоко 3,6%
500 мл
Вода
3 ст. л.
Дріжджі (пресовані)
50 г
Сметана 20%
200 г
3. Царська паска
Інгредієнти:
Борошно пшеничне
1.5 кг
Яйце куряче
8 шт.
Вода
300 мл
Дріжджі (пресовані)
110 г
Цукор
500 г
4. Паска швидкого приготування
Інгредієнти:
Борошно пшеничне
4 скл.
Молоко 3,6%
1 скл.
Цукор
1 скл.
Дріжджі (пресовані)
50 г
Масло вершкове 82,5%
100 г
5. Паска, яка завжди виходить
Інгредієнти:
Борошно пшеничне
1.3 кг
Дріжджі (сухі)
11 г
Молоко 3,6%
500 мл
Яйце куряче
6 шт.
Масло вершкове 82,5%
200 г

Приєднуйтесь до дискусії

*

*