Цукрова глазур для паски з желатином
Желатин
1 ч. л.
Вода
0.5 скл.
Вода
2 ч. л.
Цукор
1 скл.
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 343.41 | 669.66 |
Білки | 3.44 | 6.7 |
Жири | 0.93 | 1.82 |
Вуглеводи | 84.68 | 165.13 |
Цукрова глазур для паски не обсипається при нарізці випічки, тому що готується з желатином і виходить тягучою і однорідною. Можна додавати барвники.
На приготування глазурі знадобиться година.
Приготування:
- Залийте в мисочці желатин двома ложками води, залиште на 30 хвилин розбухати.
- Цукор залийте водою і поставте на маленький вогонь, помішуючи, до розчинення.
- Коли сироп стане прозорим, і по консистенції нагадуватиме рідкий мед, додайте желатин і збивайте міксером до білого кольору.
- Готовою і трохи охолодженою глазур’ю прикрасьте паски і поставте їх у духовку на 5 хвилин на 180 градусів, щоб глазур стала пружною. Важливо витягнути паски рівно через 5 хвилин, щоб глазур не потемніла і не обсипалася.
Не можна покривати гарячою глазур’ю паски, так як вона розповзеться. Але довго чекати не варто, інакше глазур стане густою і буде обсипатися.
Джерело: vidpovidi.net.ua