Шоколадна глазур для паски з вершками

Інгредієнти

Цукрова пудра
2 ч. л.
Шоколад темний
120 г
Вершки 33%
50 мл
Масло вершкове 82,5%
30 г
Вода
50 мл

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 415.08 1079.2
Білки 2.84 7.39
Жири 32.49 84.47
Вуглеводи 28.72 74.66

Приготована за цим рецептом глазур для паски виходить після застигання глянцевою і готується без яйця. Шоколад краще беріть з 70% какао.

Готується глазур 30 хвилин.

Приготування: 

 

  • Шоколад розламайте на кубики, покладіть в миску і розтопити на паровій бані.
  • Коли шоколад почне танути, потроху влийте воду і розмішайте.
  • Всипте пудру і продовжуйте тримати миску над парою.
  • Влийте вершки і розмішайте.
  • Покладіть в миску з шоколадом масло. Коли воно розтане, глазур готова.

 

Перед прикрасою паски глазур для паски має трохи охолонути. Перший шар глазурі повинен бути тонким.

Джерело: vidpovidi.net.ua