Шоколадна глазур для паски з вершками
Цукрова пудра
2 ч. л.
Шоколад темний
120 г
Вершки 33%
50 мл
Масло вершкове 82,5%
30 г
Вода
50 мл
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 415.08 | 1079.2 |
Білки | 2.84 | 7.39 |
Жири | 32.49 | 84.47 |
Вуглеводи | 28.72 | 74.66 |
Приготована за цим рецептом глазур для паски виходить після застигання глянцевою і готується без яйця. Шоколад краще беріть з 70% какао.
Готується глазур 30 хвилин.
Приготування:
- Шоколад розламайте на кубики, покладіть в миску і розтопити на паровій бані.
- Коли шоколад почне танути, потроху влийте воду і розмішайте.
- Всипте пудру і продовжуйте тримати миску над парою.
- Влийте вершки і розмішайте.
- Покладіть в миску з шоколадом масло. Коли воно розтане, глазур готова.
Перед прикрасою паски глазур для паски має трохи охолонути. Перший шар глазурі повинен бути тонким.
Джерело: vidpovidi.net.ua