Швидкий торт «Пташине молоко» для гурманів
Тісто
Яйце куряче
3 шт.
Борошно пшеничне
125 г
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Цукор
125 г
Какао-порошок
8 ст. л.
Глазур
Шоколад темний
150 г
Масло вершкове
100 г
Суфле
Яєчний білок
5 шт.
Цукрова пудра
300 г
Желатин
10 г
Вода
100 г
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 355.93 | 4466.96 |
| Білки | 7.43 | 93.2 |
| Жири | 14.9 | 187.02 |
| Вуглеводи | 50.89 | 638.67 |
Найпростіший і найшвидший спосіб приготування торта-суфле «Пташине молоко»
Приготування:
- Розтерти яйця з цукром, додати борошно, розпушувач і какао. Вимішати до однорідності. Випекти при 180-200 гр хвилин 20 до готовності. Остудити.
- Замочити желатин у воді на 10 хвилин. Потім нагріти його до розчинення і відставити охолоджуватися.
- Збити білки в міцну піну. Продовжуючи збивати, всипати цукрову пудру. Збивати до густоти крему. Потім, знову ж таки не перестаючи збивати, влити желатин.
- Корж розрізати або на дві частини, або трохи зрізати верхній шар і залишити один. У роз’ємну форму покласти корж, за бажанням просочити його вершковим лікером. Вилити зверху суфле.
- Якщо коржа два, то накрити суфле другим коржем. Поставити в холодильник до застигання.
- У миску кладемо масло і шматочки шоколаду. На маленькому вогні постійно помішуючи доводимо до однорідності і даємо охолонути.
- Застиглий торт відокремити від бортів рознімної форми і облити глазур’ю. Ну і залишилося лише дочекатися, поки вона, тобто глазур, застигне.
Смачного!
Джерело: poshepky.com
