Смачні страви та
перевірені рецепти

Як завжди, приготування зовсім не складне, а страва виходить дуже смачною. Готування займає кілька хвилин, залишається лише почекати, поки вона застигне. За основу можна взяти домашні компоти на власний смак, також чудово підійдуть заморожені ягоди. Сьогодні я приготувала десерт із фруктовим пюре — він вийшов надзвичайно смачним. Приготування: Як завжди, рецептів багато, але я покажу, як я готую. Як я вже писала, сьогодні у мене фруктове пюре — його можна приготувати самостійно або купити у відділі дитячого харчування. Для цього рецепту також підходять різні компоти, технологія приготування та сама. У каструлю наливаю 500 г пюре та додаю 7 г агар-агару, який зараз можна купити в будь-якому магазині. Перемішую суміш і ставлю на плиту. Доводжу до кипіння і варю на слабкому вогні, постійно помішуючи, протягом 4 хвилин. Десерт можна зробити будь-якої форми, наприклад, викласти рівним шаром у форму для випічки, застеливши дно харчовою плівкою. Потім вирізати фігурки за допомогою формочок для печива або просто квадрати. Я викладаю у силіконові форми для льоду — це дуже зручно, напівфабрикати потім легко виймаються, форми я не змащую олією. Коли форма заповнена пюре, не забудьте кілька разів постукати нею об стіл, щоб надлишок повітря вийшов якомога більше. Ставлю в холодильник — маленькі порції швидко застигають. Зберігайте в холодильнику, діставайте безпосередньо перед чаюванням. Багато хто має в морозильній камері великий запас заморожених ягід, і десерт з ними також виходить дуже смачним. Подрібніть ягоди блендером, додайте цукор за смаком; якщо знадобиться трохи води, орієнтуйтеся на те, що на 1 пакетик агар-агару (7 г) рідини або пюре потрібно взяти трохи більше ніж 500 г. Потім ще варимо 4 хвилини — і готово. Готові вироби можна посипати цукром, але я завжди пропускаю цей крок. Смачного!

Готую смачний солодкий десерт до чаю з молока! Запечений пудинг готується дуже просто, для нього потрібно лише кілька основних інгредієнтів, які завжди є вдома. Приготування: Додайте цукор-пісок до жовтків, додайте кукурудзяний крохмаль, влийте молоко та, за бажанням, додайте ванільний екстракт. Усі інгредієнти добре перемішайте віночком. Поставте на слабкий вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загустіння. Перелийте готову масу в ємність, накрийте харчовою плівкою, закрийте кришкою та поставте в холодильник на дві години. Виверніть з форми догори дном і наріжте на порції. Перекладіть на аркуш пергаменту і змастіть десерт збитим жовтком. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин. Смачного!

Десерти вийшли чудовими — це страва, яка чудово підходить і для гостей. При цьому її приготування не вимагає великих зусиль. Приготування: Замочіть желатин у невеликій кількості холодної води й зачекайте, поки він розм’якне. Вийміть зерна з ванільного стручка. Змішайте сир, цукор і зерна з ванільного стручка. У миску налийте 2 столові ложки гарячої води та розчиніть у ній набряклу желатину. Обережно влийте її до сиру та перемішайте. Збийте вершки до густої консистенції та змішайте їх із сиром. Поламайте печиво на дрібні шматочки та викладіть на дно чашок.  На печиво викладіть сирний крем і зачекайте, поки він трохи застигне. Тим часом приготуйте глазур — змішайте гарячі вершки з шоколадом і полийте нею верх чашок. Прикрасьте фруктами. Поставте в холодильник, щоб десерти охололи. Смачного!