Неймовірний кольоровий тортик «Оптиміст»
Бісквіт
Яйце куряче
2 шт.
Борошно пшеничне
2 ст. л.
Крохмаль картопляний
1 ст. л. (пласка)
Цукор
3 ст. л.
Какао-порошок
1.5 ст. л.
Розпушувач тіста
0.3 ч. л.
Кольорові шари
Вода
0.3 скл. (холодна)
Лимонний сік
30 мл (з 1/3 лимона)
Желе
30 г (або 8 желейних цукерок, по 2 кожного смаку)
Сир кисломолочний
1.2 кг (подрібненого)
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 171.55 | 2264.46 |
| Білки | 14.96 | 197.52 |
| Жири | 8.2 | 108.29 |
| Вуглеводи | 10.27 | 135.58 |
Чудовий кольоровий і красивий десерт, який готується дуже просто.
Приготування:
Білки збиваємо до утворення піни, додаємо цукор, коротко перемішуємо, додаємо жовтки, збиваємо, потім поступово всипаємо борошно, змішане з розпушувачем, какао, перемішуємо до повного поєднання інгредієнтів.
Форму для торта діаметром 22 см змащуємо жиром (дно та нижні боки), посипаємо манною крупою, виливаємо тісто. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, випікаємо до сухої палички, у мене це займає приблизно 22 хвилини. Охолоджуємо.
Сир ділимо на 4 частини: 3 по 330 грамів і одну по 200 грамів. Це пов’язано з обмеженими можливостями форми для торта. Звісно, якщо використати більшу форму, можна додати більше сиру.
Перші два пакети желе дуже ретельно розчиняємо в 3/4 склянки окропу, охолоджуємо, чекаємо, поки желе почне трохи застигати, змішуємо з першою частиною сиру, викладаємо на просочений бінчетом бісквіт. Якщо сирна маса дуже «рідка», почекаємо, поки вона почне трохи застигати, і лише тоді виллємо її на бісквіт; інакше шматочки бісквіту або бісквітні коржі «піднімуться» вгору.
Тісто ставимо в холодильник до повного застигання.
Те саме робимо з 2 іншими частинами сиру та з третьою частиною вагою 200 грамів (її також змішуємо з двома пакетами желе, розчиненими в 3/4 склянки окропу).
Застигле тісто прикрашаємо на свій смак.
Смачного!
