Смачний тортик з персиками! Приголомшливий торт на будь-яке свято

Дуже смачний і ароматний торт з макових бісквітів, ніжного заварного крему і консервованих персиків.

Приготування:

Для желатинового розчину беремо сироп персиковий і желатин.

Для крему змішуємо всі інгредієнти, крім вершкового масла – його залишаємо розм’якшуватися. Збиваємо масу віночком, щоб була повністю однорідною і ставимо на плиту.

Варимо густий крем на невеликому вогні, постійно перемішуючи. Охолоджуємо.

Масло збиваємо до пишності і частинами додаємо крем, збиваємо до пишності і однорідності.

Для тіста ділимо білки і жовтки. Білки збиваємо з сіллю до пишності, додаємо цукор і збиваємо близько 5 хвилин до стійкої маси.

Додаємо по 1 жовтку і збиваємо до однорідності.

Борошно просіваємо і всипаємо в масу, всипаємо мак і акуратно вимішуємо тісто лопаткою, щоб не осіло.

Вливаємо розтоплене, охолоджене вершкове масло і вимішуємо.

Форму для запікання застеляємо пергаментом і викладаємо тісто, розрівнюємо.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо близько 35 – 40 хвилин.

Бісквіт ріжемо на 3 коржа, з верхнього знімаємо скоринку.

Формуємо торт в кільці, просочуючи коржі сиропом персиків.

На перший корж викладаємо шматочки персиків, крем, корж, персики, крем і корж. Накриваємо торт плівкою і відправляємо в холодильник на 4 години.

Обмащуємо верх і боки кремом, обсипаємо маком і крихтою бісквіта, прикрашаємо за смаком персиками і заливаємо желатиновим персиковим сиропом – розтоплений желатин змішуємо з сиропом і змащуємо ним фрукти на торті.

Відправляємо на ніч в холодильник.

Джерело: mandarynka.com.ua