Без яєць і молока: медовий пиріг із сухофруктами

Такий пиріг я готую під час Великого посту, у суботи та неділі, і не тільки під час Великого посту.

Приготування:

У глибоку миску насипте 100 г цукру, 10 г ванільного цукру, щіпку солі, влийте 3 столові ложки меду, 120 мл соняшникової олії, 200 мл кип’яченої води, перемішуйте, доки цукор і мед повністю не розчиняться.

До борошна додайте розпушувач, перемішайте і порціями влийте до рідких інгредієнтів, замісіть гладке тісто.

До тіста додайте будь-які ягоди — я використовую сушені полуниці, журавлину та подрібнені волоські горіхи — і все ретельно перемішайте.

Змастіть форму діаметром 18 см олією, вилийте тісто, розрівняйте і випікайте при температурі 170 градусів протягом 40–50 хвилин.

Виймаємо готовий нежирний пиріг із форми, нарізаємо і насолоджуємося ним.

Смачного!