Сушена куряча грудка в домашніх умовах: рецепт

Я розповім тобі, як приготувати сушену курячу грудку вдома. Це займе всього 5–10 хвилин твого часу. Сушена куряча грудка в солі виходить ще смачнішою, ніж та, що з магазину. Адже домашні страви не йдуть у порівняння з магазинними. Мені вдалося з першого разу, і тепер я регулярно готую м’ясо саме так! Сушене куряче м’ясо можна нарізати на святковий стіл або просто покласти на бутерброд.

Якщо ви не хочете вішати сушене м’ясо в холодильнику, розмістіть його на балконі в холодну пору року. Крім того, підійде місце з протягом: біля відкритого вікна або в квартирі. Якщо ви вирішите повісити сушеного курча на вулиці, переконайтеся, що продукт не приваблює комах.

Приготування:

Помийте та висушіть куряче філе. Посипте сіллю, накрийте кришкою та поставте в холодильник на добу.

Змийте сіль з філе та залийте холодною водою. Поставте філе в холодильник ще на 5 годин.

Висушіть курку паперовим рушником та рясно посипте філе спеціями.

Проколіть філе голкою, підвісьте його на мотузці та поставте в холодильник на 2 дні.

Для приготування сухої курячої грудки можна використовувати будь-які спеції та суміші перців. Однак слід звернути увагу, щоб у спеціях не було солі. Інакше страва буде пересоленою і її буде важко їсти.

Не рекомендую сушити курку довше ніж 2 дні, інакше вона висохне. Після приготування м’ясо можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику.

Смачного!