Банановий тортик з сирним кремом

Чудовий сирний крем, який мій чоловік обожнює з того моменту, як його спробував. Він уже навіть не може уявити собі інший торт на свій день народження. Тож я завжди печу саме цей.

Приготування:

Збийте яйця з цукром до утворення піни. Не збивайте білки та жовтки окремо, а збивайте цілі яйця разом із цукром. Це може зайняти трохи більше часу, але це не страшно. У мене є кухонний комбайн, тому мені не доводиться весь час тримати міксер у руці.

Після збивання яєць додайте дерев’яною ложкою суміш горіхів, борошна, какао та розпушувача.

Підготуйте круглу форму для випічки, дно якої вистеліть пергаментним папером, і викладіть на неї тісто. Гарно розрівняйте його та поставте у попередньо розігріту духовку, щоб воно пропеклося. Випікайте при температурі 180 градусів приблизно 25–30 хвилин.

Приготуйте ванільний пудинг за класичним рецептом і дайте йому охолонути. Після охолодження змішайте пудинг з маслом і сиром.

Після випікання дайте тісту охолонути, змастіть його невеликою кількістю крему, викладіть банани, розрізані навпіл (їх можна збризнути лимонним соком, щоб вони не потемніли), а потім викладіть решту крему.

Зверху полийте розтопленою шоколадною глазур’ю та прикрасьте подрібненими горіхами.

Смачного!