Рис з яйцем та овочами по-китайськи

Приготування:

1. Рис відварюємо до майже готовності (“альденте”). Приблизно 30 хв.
2. Поки рис вариться, готуємо. Вбиваємо яйця на гарячу, суху сковорідку і постійно помішуємо до повної готовності. Виходять маленькі шматочки яєць, їх викладаємо в тарілку і залишаємо.
3. Курку нарізаємо на середні шматки і обсмажуємо на олії на великому вогні. М’ясо пустить сік, і після того, як його майже не залишиться, додаємо порізану соломкою моркву, цибулю, часник. Приблизно 3-5 хв морква стане м’яка, а всі інші інгредієнти будуть золотистого кольору, тоді час додавати горошок (свіжий або заморожений) і перець порізаний соломкою. Накриваємо кришкою і обсмажуємо ще 2-3 хв. Додаємо сіль, перець, карі і добре вимішуємо.
4. Тепер до овочів з м’ясом додаємо рис, соєвий соус, смажене яйце і дрібно порізану зелену цибулю. Все добре перемішуємо і тримаємо на вогні приблизно 5 хв не додаючи воду, щоб рис трішки підсмажився.
5. Смачного ! 😉

Джерело: kolizhanka.com.ua