Гречаники в томатному соусі: просто і смачно

Інгредієнти

Фарш курячий
500 г
Гречана каша
150 г (крупа)
Яйце куряче
1 шт.
Цибуля ріпчаста
2 шт. (100 г)
Сіль
0.5 ч. л.
Перець чорний мелений
за смаком
Соус
Помідор
4 шт. (350 мл)
Цибуля ріпчаста
2 шт. (100 г)
Часник
3 зуб.
Вода
100 мл (гаряча)
Олія соняшникова
2 ст. л.
Перець чорний мелений
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 101.83 1598.7
Білки 7.01 110.01
Жири 5.72 89.76
Вуглеводи 5.85 91.84

Для ситного сімейного обіду відмінно підійдуть гречаники з яловичого фаршу в пряному томатному соусі.

Ці незвичайні котлети відмінно підійдуть тим, хто не дуже любить звичайну гречану кашу. Виходять апетитними, дуже ситними і смачними.

Приготування: 

Для початку відваримо гречку і залишимо остигати.

Беремо фарш будь-який, у мене з яловичини. Подрібнимо 2 середніх цибулини в блендері і додамо до фаршу. Розбиваємо 1 яйце, додаємо чорний перець, половину ч. л. солі. Кладемо остиглу гречку і все добре перемішуємо. Якщо фарш буде густоватий можна додати пару столових ложок сметани або майонезу.

Робимо котлети і обвалюємо в борошні. На сковороду наливаємо рослинну олію, розігріваємо і обсмажуємо отримані котлети до рум’яної скоринки з двох сторін. Приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

3-4 помідори розрізаємо навпіл, і тепер кожну половинку натремо на крупній тертці, шкірку прибираємо вона не знадобиться. Повинно вийти 350 мл томатної маси. Можна замінити на томати у власному соку або томатну пасту 2-3 ст. л. розведену до 350 мл. Дві середніх цибулини наріжемо кубиками. На сковороду наливаємо рослинну олію, кладемо цибулю і обсмажуємо до злегка золотистого кольору. Додаємо помідори, кладемо 1/4 ч. л. солі, чорний перець по смаку. Пропустимо через прес зубчики часнику і додамо до томатів. Тушкуємо все разом приблизно 5 хвилин.

Гречаники складаємо в сковороду. І заливаємо томатним соусом. Закриваємо кришкою та з моменту закипання тушкуємо на повільному вогні 25 хвилин.

Джерело: ukr.media

Приєднуйтесь до дискусії

*

*