Салат “Вірний чоловік” – жоден чоловік перед ним не встоїть!

Дуже ситний салат з грибами, свининою, морквою і часником. Пікантний смак, запаморочливий аромат, апетитний зовнішній вигляд – це саме цей салатик. Дуже добре підходить для будь-якого святкового столу.

Приготування:

Печериці краще вибирайте коричневі – вони мають більш яскравий смак. М’ясо можна брати будь-яке.

Моркву натираємо на тертці для корейської моркви.

Розігріваємо олію.

У моркву видавлюємо часник, додаємо сіль і цукор, оцет, всі інші спеції. Все це викладаємо на часник і заливаємо розігрітою олією.

Порада: часник і спеції викладайте на моркву в одному місці і туди виливайте олію. Таким чином, ви розкриєте всі аромати і смаки часнику та спецій.

Перемішуємо салат. Якщо є можливість, моркву краще зробити за ніч, до готування салату, щоб вона добре промаринувалася.

Гриби ріжемо шматочками і обсмажуємо на сухій сковороді і смажимо до випаровування рідини.

Додаємо цибулю, порізану тонкими чверть кільцями і обсмажуємо, вливши трохи олії, солимо і перчимо. Охолоджуємо.

М’ясо ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо на олії, вкінці солимо і перчимо, викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру.

Змішуємо всі продукти, додаємо зелень, заправляємо майонезом і подаємо до столу. Можна поставити в холодильник щоб охолодити.

В принципі, салат годі й заправляти майонезом, досить тої олії, що присутні в продуктах. Тому спробуйте без соусу, може вам сподобається.

Джерело: souspark.ru