Листкове тісто смачніше за дріжджове! Просто занурте його у вершкове масло або олію

Смачне листкове витяжне тісто завжди виручає, коли хочеться приготувати пиріжки без дріжджів або навіть пісні. Випічка виходить дуже смачною. Спробуйте приготувати – у вас вийде з першого разу!

Приготування:

В борошно додайте сіль, перемішайте. Влийте воду, замісіть м’яке тісто, що злегка липне до рук. Нічого більше до тіста додавати не треба. Накрийте рушником та залиште тісто на 10-20 хвилин.

Тісто розділіть на порційні шматочки. Насправді, з такого тіста можна зробити окремі пиріжки, так і один цілий пиріг, наприклад, згорнутий равликом.

Шматочки скачайте в кулю, приплюсніть і занурте в рослинну олію або вершкове масло на 1 годину.

Тим часом підготуйте начинку. Готувати такі пиріжки можна як солодкими, так і солоними.

Тісто дістаньте з масла. На суху робочу поверхню покладіть шматочок тіста і змастіть руки в залишках масла. Руками витягуйте тісто максимально тонко, щоб воно почало просвічуватися. Якщо десь порветься – нічого страшного.

Загорніть краї тіста в центр. Покладіть начинку, скрутіть у рулет.

Перекладіть листкові пиріжки на деко. Випікати при температурі 180-200 градусів протягом 20-30 хвилин. Орієнтуйтесь на колір пиріжків та на свою духовку. Пиріжки повинні підрум’янитися.

Після цього залиште їх у вимкненій духовці, щоб вони охолонули. Так тісто стане м’якшим. Якщо ж дістати одразу, то вони будуть хрусткими. Це дуже смачно!

Джерело