“Вершкове” заварне тісто без яєць для вареників та пельменів

Представляємо вашій увазі рецепт відмінного тіста, з якого вареники або пельмені виходять дуже смачними.

Це тісто м’яке, еластичне і не липне до рук. Із ним дуже приємно працювати. Воно має ніжний вершковий смак, який не залишить байдужим нікого. З таким заварним тестом пельмені або вареники просто не можуть не вийти. Також його можна заморозити. Рекомендую спробувати кожній господині.

Приготування:

1. Насамперед беремо глибоку ємність і просіюємо сюди борошно. Потім додаємо сіль і вінчиком перемішуємо.

2. Після чого вливаємо розтоплене вершкове масло. Воно не повинно бути гарячим.

3. Також додаємо сметану та перемішуємо спочатку виделкою. Після чого замішуємо руками у крихту.

4. Потім вливаємо сюди окріп і замішуємо вінчиком. Через 2 хвилини замішуємо тісто вже руками. Спочатку це робимо у мисці. Після чого перекладаємо на робочу поверхню та вимішуємо приблизно ще 5 хвилин.

5. В результаті тісто має бути м’яким та еластичним. Потім ділимо його на частини та кожну з них огортаємо харчовою плівкою. Накриваємо рушником та залишаємо на 5 хвилин.

6. По закінченні потрібного часу можна приступати до приготування вареників або пельменів.

Джерело: ideireceptov.ru