Найкраще тісто без дріжджів для пиріжків з капустою. Пиріжки приготовлені в духовці, на пару чи смажені

Інгредієнти

Тісто
Сир жирний
250 г
Яйце куряче
1 шт.
Борошно пшеничне
200 г
Сіль
дрібка
Сода харчова
1 ч. л. (погасити оцтом)
Цукор
1 ст. л.
Сметана 20%
2 ст. л.
Начинка
Капуста білокачанна
300 г
Морква
1 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Лавровий лист
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 152.28 1667.43
Білки 6.72 73.54
Жири 5.66 62.02
Вуглеводи 18.98 207.87

Пиріжки з таким сирним тістом виходять м’якими, пишними, залишаються свіжими ще довго. Начинку ви можете робити різну, не обов’язково з капусти, дуже смачно виходить з м’ясом, грибами, яйцями, можна використовувати і солодкі наповнювачі.

Приготування:

У просіяне борошно (більшу частину) додаємо сіль і цукор, перебитий блендером сир і яйце, соду. Перемішуємо масу і вимішуємо тісто, поступово всипаючи залишок борошна.

Тісто буде трохи липке, тому руки змащуємо олією.

Кладемо тісто в пакет і відправляємо на 15 хвилин в морозильну камеру.

Тушкуємо цибулю з морквою і капустою, солимо і перчимо до смаку. Якщо любите, тоді додайте ще й зелені. Охолоджуємо.

Ділимо тісто на 16 шматочків.

Формуємо пиріжки з капустяною начинкою.

Такі пиріжки можна запікати в духовці, обсмажувати на сковороді або готувати на пару.

Деко застилаємо пергаментом і запікаємо пиріжки при 180 градусах близько 15 хвилин.

На сковороді обсмажуємо з двох сторін до рум’яної.

На пару готуємо від 7 до 10 хвилин.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*