Яблучні оладки без яєць: готуються без терки, а головне, на швидку руку

Оладки з яблуками можна готувати хоч цілий рік. Я використовую цей рецепт, коли мені хочеться влаштувати чаювання в колі сім’ї або стоїть мета – нагодувати сина яблуками. Він у мене не особливо любить цей продукт в свіжому вигляді. А ось від оладок з яблуками не відмовляється ніколи!

Рецепт, яким я хочу поділитися з вами в цій статті, використовується мною не один рік. Він простий, але оладки будуть смачними. За його основу береться кефір. Відсоток жирності не грає ролі. За рахунок додавання в тісто розпушувача, оладки виходять пишні і ніжні. За рецептом яйця не використовуються зовсім.

Приготування:

Змішати кефір і пачку розпушувача. Використовувати кефір приблизно кімнатної температури.

Суміш посолити і додати цукор. Перемішувати сухі компоненти в кефірі можна вінчиком.

У тісто потрібно додати борошно і добре перемішати. Консистенція повинна вийти, як у сметани – в міру густою. При необхідності додайте ще трохи кефіру.

Шкірку необов’язково зрізати з яблук – подрібнити їх потрібно кубиками, розмір такий, щоб було зручно замішувати тісто і, звичайно ж, формувати оладки.

Яблука додати в тісто і перемішати його ложкою.

Смажити оладки на розігрітій сковороді з олією.

Викладати тісто зручно ложкою. Воно не буде розтікатися і оладки будуть мати потрібну форму. Розмір – на ваш розсуд.

Готувати оладки потрібно з двох сторін приблизно по 3-4 хвилини. Обсмажуйте їх на середньому вогні. Вони повинні бути золотистого кольору з обох сторін.

Тісто вбирає досить багато олії, тому при необхідності можна сміливо доливати її на сковороду.

Готові оладки можна подавати до столу. Ми любимо доповнювати їх цукровою пудрою.

Оладки з начинкою швидко готуються, всередині вони відмінно пропікаються і тісто не залишається сирим. Яблука надають соковитий і карамельний смак домашньої випічки.

Джерело: souspark.ru