Вся справа в правильному тісті: розповідаю, як я роблю швидкі та пишні оладки без дріжджів

Інгредієнти

Кефір 3,2%
500 мл
Яйце куряче
1 шт.
Борошно пшеничне
430 г
Сіль
дрібка
Цукор
1 ст. л.
Ванілін
за смаком
Сода харчова
0.5 ч. л.
Варення
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 183.93 1857.73
Білки 6.75 68.17
Жири 2.67 26.97
Вуглеводи 35.48 358.32

Це один з найбільш вдалих рецептів оладок: я довго його шукала і перепробувала масу варіантів. Але тільки цей дозволяє робити найпишніші і не жирні оладки, які подобаються всім, хто хоч раз їх куштував.

Приготування:

Кефір я беру найжирніший, тоді оладки виходять найбільш вдалими.

Всі продукти повинні бути кімнатної температури, а кефір – взагалі теплим.

Змішуємо кефір з сіллю, яйцем і цукром, ваніліном до смаку.

Борошно просіваємо і всипаємо частинами, вимішуємо густе тісто.

У невелику кількість борошна всипаємо соду і вводимо цю суміш в тісто, вимішуємо.

Порада: соду я вводжу в майже готове тісто, перед тим як смажити оладки. Тоді вони і виходять дуже пишними.

Розігріваємо невелику кількість олії і обсмажуємо оладки з двох сторін до рум’яності.

Подавайте їх з будь-яким варенням, сметаною, шоколадною пастою, медом. Такі пишні оладки точно стануть вашими улюбленими і завжди будете їх готувати на сніданок.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*