Вся справа в правильному тісті: розповідаю, як я роблю швидкі та пишні оладки без дріжджів
Кефір 3,2%
500 мл
Яйце куряче
1 шт.
Борошно пшеничне
430 г
Сіль
дрібка
Цукор
1 ст. л.
Ванілін
за смаком
Сода харчова
0.5 ч. л.
Варення
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 183.93 | 1857.73 |
| Білки | 6.75 | 68.17 |
| Жири | 2.67 | 26.97 |
| Вуглеводи | 35.48 | 358.32 |
Це один з найбільш вдалих рецептів оладок: я довго його шукала і перепробувала масу варіантів. Але тільки цей дозволяє робити найпишніші і не жирні оладки, які подобаються всім, хто хоч раз їх куштував.
Приготування:
Кефір я беру найжирніший, тоді оладки виходять найбільш вдалими.
Всі продукти повинні бути кімнатної температури, а кефір – взагалі теплим.
Змішуємо кефір з сіллю, яйцем і цукром, ваніліном до смаку.
Борошно просіваємо і всипаємо частинами, вимішуємо густе тісто.
У невелику кількість борошна всипаємо соду і вводимо цю суміш в тісто, вимішуємо.
Порада: соду я вводжу в майже готове тісто, перед тим як смажити оладки. Тоді вони і виходять дуже пишними.
Розігріваємо невелику кількість олії і обсмажуємо оладки з двох сторін до рум’яності.
Подавайте їх з будь-яким варенням, сметаною, шоколадною пастою, медом. Такі пишні оладки точно стануть вашими улюбленими і завжди будете їх готувати на сніданок.
Джерело: souspark.ru
