Оладки з кабачків (цукіні, патисонів). Прості в приготуванні і смачні

М’які оладки з кабачків можна швидко зробити на сніданок або обід, на вечерю вони теж прекрасно підходять. Особливо, якщо подавати з домашніми, гострими соусами з натуральних продуктів.

Приготування:

Овочі очищаємо від шкірки і натираємо на грубій тертці. Трохи солимо, перемішуємо і залишаємо, щоб вони пустили сік.

Віджимаємо масу від соку.

Змішуємо з дрібно порізаною зеленню (кріп, петрушка, зелена цибуля).

Додаємо пропущений через прес часник і яйця.

Борошна всипаємо рівно стільки, щоб тісто вийшло густим.

Обсмажуємо оладки на олії з двох сторін до рум’яної скоринки. Викладаємо на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайвий жир.

Подаю таку сезонну страву просто зі сметаною або соусом на основі сметани. Хто любить може взяти натуральний йогурт або майонез і змішати з тертим часником, великими пучками подрібненого кропу та петрушки. В самі оладки можна додати коріандр.

Джерело: souspark.ru