Міні-пиріжки на святковий стіл за копійки

Всім привіт! Сьогодні пропоную приготувати ось такі супер міні пиріжки з швидкого тіста. Начинка для пиріжків у мене буде з товченої картоплі, обсмаженої з цибулею грибами і кропом. Дуже ароматна і смачна! А тісто просто фантастичне, дуже приємне в роботі, просте і м’якенька.

На столі виглядають святково і привертають увагу своїм красивим апетитним виглядом. Пиріжки надовго залишаються м’якими і свіжими, навіть якщо ви їх забули накрити або прибрати в пакет. Прекрасний рецепт, який я всім від душі рекомендую!

Приготування:

1. Картоплю відварити до готовності з додаванням лаврового листа. Воду злити, а картоплю розім’яти.

2. Гриби нарізати невеликими кубиками.

3. Дрібно нарізати цибулю і кріп.

4. Гриби обсмажити на сковороді з додаванням олії. У процесі смаження посолити і поперчити за смаком.

5. Коли рідина з грибів вся випарувалася додати цибулю і все разом обсмажити до готовності.

6. Викласти гриби з цибулею до картоплі, також додати кріп, перемішати. Посолити і поперчити за смаком.

7. Для тіста в мисці змішати яйце, сметану, олію та сіль.

8. Додати розпушувач і борошно, замісити м’яке липким тісто.

9. Загорнути його в пакет і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин.

10. Відпочиле тісто розділити на дві частини, кожну розкачати завтовшки 3 мм і вирізати кола діаметром близько 7-8 см.

11. На кожне коло викласти по чайній ложці начинки.

12. І сформувати пиріжок як показано на фото. Краї пиріжків не защипуємо, а наколюємо на зубочистку так, як ніби шиємо голкою.

Ось так.

13. Міні пиріжки перед випічкою змастити розбовтаним яйцем. Випікати в розігрітій духовці при 180 С близько 20-25 хвилин до золотистого рум’яного кольору.

14. З готових пиріжків вийняти зубочистки.

Готуйте з любов’ю і смачного!

Джерело: skarbnychka-retseptiv.com.ua