Гаряча страва на святковий стіл. М’ясний рулет на Новий рік

Такий м’ясний рулет ви можете подавати і в гарячому, і в холодному вигляді – він однаково смачний і ароматний. Готувати його будемо з фаршу та з різною начинкою. Я роблю овочевий гарнір до цього м’яса, а ви можете зробити на свій смак.

Приготування:

М’ясо розрізаємо таким чином, щоб у вас вийшов один великий пласт.

Відбиваємо його молотком.

Посипаємо сіллю і всіма спеціями.

Порада: для зручності просто змішайте всі інгредієнти для маринаду з олією та змастіть м’ясо.

Звертаємо м’ясо в рулет, обертаємо плівкою і відправляємо в холодильник. Маринувати м’ясо слід мінімум 2 години, а краще – всю ніч.

Солодкий перець ріжемо на 2 частини, змащуємо олією кожну і запікаємо в духовці при 250 градусах до готовності.

Кладемо перець в харчовий контейнер, накриваємо кришкою і залишаємо на 10 хвилин. Потім чистимо від шкірки.

Сир ріжемо тонкими пластинками.

М’ясо розгортаємо і викладаємо перець (можна також гриби, огірки, зелень та інші продукти).

Сік від перців змішуємо з маринадом.

На перець кладемо бекон або шинку.

Викладаємо сир і звертаємо в щільний рулет.

Обв’язуємо рулет ниткою.

Картоплю ріжемо на дольки, цибулю – півкільцями.

На деко викладаємо картоплю і цибулю, подрібнений часник, посипаємо спеціями, поливаємо олією і перемішуємо.

Зверху кладемо рулет, змащуємо маринадом.

Накриваємо форму фольгою.

Запікаємо при 200 градусах близько 1 години, прибираємо фольгу і допікаємо 20 хвилин.

Подаємо таку красу на великому блюді, присипавши зеленню.

Джерело: souspark.ru