Фарширована картопля з грибами, сиром і беконом – смакота, яку не соромно подати на святковий стіл

Проста, але ситна і смачна страва, яку можна подавати на святковий стіл.

Приготування:

Добре промиваємо неочищену картоплю і ріжемо на дві частини. Змащуємо її олією за допомогою пензлика і викладаємо у форму для запікання.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо 40 хвилин.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями, гриби – шматочками або пластинами.

Цибулю обсмажуємо до напівготовності, потім додаємо гриби і смажимо до готовності.

Бекон ріжемо невеликими кубиками. Додаємо бекон до грибів і трохи обсмажуємо.

Сир тремо на тертці. Якщо хочете, можна змішати два види сиру – звичайний і сулугуні, тоді в страві, сир буде тягнутися.

Виймаємо з картоплі середину так, щоб “човник” залишився цілим.

Картоплю, яку вийняли, розминаємо і солимо, змішуємо з цибулею, грибами, беконом і половиною сиру.

Викладаємо начинку в картопляні човники і зверху присипаємо тертим сиром.

Ставимо в духовку на 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться і на стане рум’яним.

У начинку можна додати подрібнену зелень і часник до смаку.

Джерело: souspark.ru