Запашний грибний суп, який потрібно варити відразу у двох каструлях

Інгредієнти

Картопля
2 шт.
Печериці свіжі
300 г
Морква
1 шт.
Сир плавлений
100 г
Олія соняшникова
1 ст. л.
Вершки 20%
100 мл
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Вода
2.5 л
Лавровий лист
2 шт.
Кріп
за смаком
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 32.25 948.2
Білки 1.59 46.86
Жири 1.92 56.5
Вуглеводи 2.22 65.2

З дитинства нам говорили, що супи дуже корисні.

І це дійсно так. А щоб зробити свій щоденний раціон не тільки корисним і поживним, а й дуже смачним, пропоную приготувати цей ароматний вершковий суп з грибами.

Грибний суп пахне осінню, лісом і затишком. Навіть якщо в будинку немає жодного лісового гриба, а тільки печериці, ти легко зможеш приготувати чудовий ситний грибний суп. Тільки не забудь про вершки, саме вони додають супу особливу ніжність.

Приготування:

1. Налий в каструлю воду і постав на вогонь. Потім вимий і начисть картоплю. Наріж картоплю невеликими шматочками, а потім висип їх в киплячу воду. Вари близько 10 хвилин.

2. Гриби також вимий, почисть та наріж на середні шматочки. Трохи просмаж гриби на рослинній олії, а потім додай гриби до картоплі. Вари ще хвилин 5-7.

3. Тепер переходимо до піджарки. Вимий цибулю і моркву, моркву натри на тертці. Цибулю наріж півкільцями. На розігрітій з рослинною олією пательні пасеруй овочі до м’якості. Потім поклади піджарку в суп.

4. Невеликими шматочками поріж плавлений сир. Додай його в суп. Постійно помішуй, поки сир не розчиниться, а потім влий вершки. В кінці додай сіль і чорний перець до свого смаку, лавровий лист.

5. Ось і все, дуже смачний грибний суп готовий. При подачі посип подрібненою зеленню, також можна додати сухарики та приправу прованські трави.

Аромат і смак цього вершкового супу з грибами підкорить навіть досвідченого гурмана! Впевнена, що його смак твої домашні забудуть нескоро. Свіжа зелень додасть страві фарб і користі. Можна подавати з сухариками замість хліба. Смачного!

Джерело: otozh.com.ua