Освіжаючий суп із зеленим горошком і м’ятою – страва із меню ресторану

Інгредієнти

Вода
1.5 л
Горошок зелений
250 г
Картопля
3 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Часник
1 зуб.
М’ята
за смаком
Масло вершкове
30 г
Вершки 10%
100 мл
Сіль
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 46.23 822.9
Білки 1.35 24.08
Жири 2 35.55
Вуглеводи 6 106.77

Напевно, ви варили суп зі свіжим або замороженим зеленим горошком. А як щодо м’ятних ноток? Спробуйте!

Приготування:

Доведіть воду в каструлі до кипіння, опустіть у неї картоплю, очищену і нарізану невеликими кубиками, варіть 10 хвилин. Вершкове масло розтопіть на пательні, обсмажте на ньому цибулю до золотистого кольору. Насипте цибулю в каструлю, додайте горошок, варіть на середньому вогні 10 хвилин. На цьому етапі посоліть суп за смаком.

Влийте вершки, додайте подрібнений часник, дрібно нарізані листочки м’яти, доведіть суп до кипіння, зніміть з вогню.

Джерело: otozh.com.ua