Шотландський суп
Перлова каша
50 г
Баранина
900 г
Вода
3 л
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Цибуля порей
2 шт.
Морква
2 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 44.55 | 2401.2 |
Білки | 3.45 | 185.72 |
Жири | 2.56 | 138.19 |
Вуглеводи | 2.18 | 117.75 |
Цікавий суп по-шотландськи з перловкою і бараниною для тих, хто відкритий до кулінарним експериментів
Приготування:
- Перловку заливаємо водою, доводимо до кипіння, після чого зайву воду зливаємо, кашу перекладаємо в каструлю з бульйоном і м’ясом і варимо на слабкому вогні 2 години.
- Після цього закладаємо в каструлю приправлені сіллю і перцем овочі і варимо 50 хвилин.
- Після закінчення цього часу м’ясо виймаємо, нарізаємо його шматочками.
- При подачі на тарілку кладемо кілька порційних шматочків м’яса, заливаємо їх супом, посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Джерело: smachno.ua