Шотландський суп

Інгредієнти

Перлова каша
50 г
Баранина
900 г
Вода
3 л
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Цибуля порей
2 шт.
Морква
2 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 44.55 2401.2
Білки 3.45 185.72
Жири 2.56 138.19
Вуглеводи 2.18 117.75

Цікавий суп по-шотландськи з перловкою і бараниною для тих, хто відкритий до кулінарним експериментів

Приготування:

  1. Перловку заливаємо водою, доводимо до кипіння, після чого зайву воду зливаємо, кашу перекладаємо в каструлю з бульйоном і м’ясом і варимо на слабкому вогні 2 години.
  2. Після цього закладаємо в каструлю приправлені сіллю і перцем овочі і варимо 50 хвилин.
  3. Після закінчення цього часу м’ясо виймаємо, нарізаємо його шматочками.
  4. При подачі на тарілку кладемо кілька порційних шматочків м’яса, заливаємо їх супом, посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Джерело: smachno.ua