Дуже смачний грибний соус до гарніру, м’яса або риби

Інгредієнти

Печериці свіжі
150 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Оливки
30 г
Цибуля ріпчаста
60 г
Вершки 20%
300 мл
Соєвий соус
1 ст. л.
Олія соняшникова
4 ст. л.
Олія оливкова
2 ст. л.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 266.68 1813.44
Білки 2.5 17.02
Жири 27.1 184.26
Вуглеводи 3.77 25.65

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного соусу, який сподобається багатьом. Має він пікантний приємний смак, а також яскраво виражений смак маслин. Рекомендуємо їх багато не додавати. За основу соусу ми беремо вершки. Щоб додати ще пікантності використовуємо соєвий соус. За рахунок цього страва стає дуже цікавою на смак.

Густоту регулюйте самостійно. Головне врахуйте, що шматочки грибів і маслин повинні чітко відчуватися. Соус універсальний: його можна подати як до гарніру, так і до м’яса або риби. Будьте впевнені, що він сподобається абсолютно всім. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.

Приготування:

В першу чергу очищаємо ріпчасту цибулю і дрібно нарізаємо її. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обжарюватися 2 хвилини. В результаті вона повинен стати м’якою і золотистою.

Вимиваємо печериці та ріжемо дуже маленькими шматочками. Перекладаємо до цибулі, після закінчення потрібного часу. Продовжуємо процес смаження на середньому вогні ще 5 хвилин. При цьому потрібно періодично помішувати, а також посолити.

Після чого вливаємо вершки і добре перемішуємо. Чекаємо поки вони почнуть ставати густішими. Після чого суміш потрібно добре перемішувати для того, щоб вона не пригоріла. Вогонь при цьому робимо мінімальним.

Маленькими шматочками нарізаємо маслини без кісточок і відправляємо до решти інгредієнтів. Знову все добре перемішуємо і вливаємо соєвий соус.

Тушимо на вогні ще кілька хвилин, регулюючи густоту. Також солимо і перчимо страву за смаком.

Потім знімаємо з вогню і накриваємо сковорідку кришкою. У такому вигляді залишаємо настоятися соус на 10 хвилин.

Джерело: mandarynka.com.ua

Приєднуйтесь до дискусії

*

*