Дієтична запіканка із риби: мало калорій і відмінний смак!
Філе білої риби
500 г
Масло вершкове
1 ч. л.
Сухарі панірувальні
50 г
Сіль
за смаком
Яйце куряче
1 шт.
Молочний соус
Масло вершкове
1 ст. л.
Борошно пшеничне
1 ст. л.
Молоко 3,2%
1 скл.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 129.28 | 1079.5 |
| Білки | 11.46 | 95.72 |
| Жири | 6.22 | 51.92 |
| Вуглеводи | 7.49 | 62.57 |
Приготування:
Рибне філе відварити в злегка підсоленій воді. Час варіння 5-7 хвилин після закипання. Поки вариться риба приготуємо молочний соус.
Розігріти сковорідку й розтопити на повільному вогні вершкове масло. Додати борошно й ретельно розмішати. Потім, увесь час помішуючи, влити молоко. Поварити 10 хвилин. Наприкінці посолити та поперчити до смаку.
Форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти невеликим шаром відварену, розмолоту виделкою, рибу.
У молочний соус додати яйце і добре перемішати виделкою або вінчиком. Полити отриманим соусом рибний шар, після чого зверху викласти ще один шар розмеленої риби і знову полити молочним соусом.
Зверху рибу посипати сухарями і поставити в гарячу духовку випікатися при 180 градусах. Час випікання в різних духовках коливається приблизно від 15-25 хв.
Готова рибна запіканка може бути самостійною стравою на вечерю. А можна подати її з кашею або овочами.
Джерело: pampyshok.com
