Суп-пюре з броколі – смачно і корисно!
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 272.67 | 1636 |
Білки | 3.68 | 22.1 |
Жири | 27.24 | 163.42 |
Вуглеводи | 3.02 | 18.1 |
Пропоную приготувати суп пюре з броколі. В рецепті ми використовуємо заморожений продукт, але в сезон краще взяти свіжі броколі.
Приготування:
Висушимо розморожену броколі на серветці, посолимо. Збризнемо олією, перемішати. Перекладемо броколі на деко і відправимо в духовку на 20 хвилин.
Змішаємо гарбузове насіння з олією, меленим коріандром, кмином, насінням гірчиці і куркумою. Обсмажимо насіння на сковороді. Зачекати, щоб вистигло.
Наріжемо цибулю півкільцями. Обсмажимо разом із часником на оливковій олії, посолимо. Додаємо броколі. Вливаємо вершки і воду, додамо за смаком чилі, мелений коріандр, куркуму і доводимо до кипіння. Перемішуємо суп блендером до однорідної консистенції.
Суп-пюре з броколі готовий. Можна подавати з грінками. Смачного!
Джерело: www.cooktraveler.com