Готую без м’яса, а виходить ще смачніше. Швидкий і простий грибний суп

Грибні супи користуються особливою любов’ю у всіх : ця перша страва виходить дуже ароматною і ситною, навіть в тому випадку, якщо ви варите не на м’ясному, а на овочевому бульйоні або використовуєте тільки гриби.

Приготування:

Картоплю нарізаємо кубиками, а цибулю – дрібно.

Солодкий перець також ріжемо невеликими шматочками, моркву натираємо на грубій тертці.

Гриби ріжемо довільно.

Цибулю, моркву і солодкий перець обсмажити на олії.

Додаємо до овочів грибочки, перемішуємо і смажимо 3 хвилини.

Додаємо картоплю, вливаємо воду, солимо і варимо до готовності картоплі.

Коли до закінчення приготування залишиться кілька хвилин, кидаємо гриби і зелень, шматочки плавленого сирка, перемішуємо і пробуємо на сіль. Перчимо і варимо кілька хвилин після того, як суп закипить.

Вершковий сирок ви можете замінити будь-яким іншим плавленим, додавайте свої улюблені спеції і зелень, а також ароматні трави.

Такий суп дуже смакує зі сметаною і білими сухариками.

Джерело: souspark.ru