Готую вже так 30 років – смачніше ще не було! На святковий стіл замість котлет
Свинина
500 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Олія соняшникова
2 ст. л.
Соєвий соус
50 мл
Гірчиця
1 ч. л.
Паприка
0.5 ч. л.
Приправа до шашлику
0.5 ч. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Для маринованої цибулі
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Кріп
за смаком
Сіль
0.5 ч. л.
Цукор
0.3 ч. л.
Оцет 9%
2 ч. л.
Вода
30 мл
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 246.38 | 2057.31 |
| Білки | 10.48 | 87.54 |
| Жири | 21.53 | 179.75 |
| Вуглеводи | 3.64 | 30.36 |
Якщо вам вже набридли котлети, тоді пропоную використовувати мій старий рецепт готування однієї з найсмачніших м’ясних закусок. Продукти потрібні звичайні + шпажки, і нічого складного в рецепті немає, зате виходить дуже смачний шашлик в духовці.
Приготування:
М’ясо беріть будь-яке, а краще свинину. Ріжемо його невеликими шматочками.
Маринуємо м’ясо з цибулею, порізаною тонкими півкільцями і розім’ятою руками.
Додаємо сіль і перець, приправу для шашлику, гірчицю, соєвий соус, олію, паприку та інші спеції. Перемішуємо все руками, щоб змішати всю масу, тоді волокна м’яса добре промаринуються.
Залишаємо м’ясо на 1 годину.
Порада: краще залишити довше маринуватися, тоді воно буде дуже смачним і м’яким.
Шпажки заливаємо водою на 15 хвилин – так вони не згорять в духовці.
Нанизуємо м’ясо на шпажки і викладаємо на форму.
Запікаємо при 200 градусах близько 20 хвилин.
Цибулю ріжемо тонкими кільцями і маринуємо в соусі із перерахованих інгредієнтів. Ще додаємо кріп.
Викладаємо на тарілку замариновану цибулю і зверху кладемо шашлики. Так і подаємо, виходить дуже ароматно, пікантно і смачно.
Джерело: souspark.ru
