Готую так вже 30 років, смачніше я ще не їла! Сало в пакеті на смак як шашлик

Інгредієнти

Сало
1 кг
Часник
1 шт. (головка)
Сіль
3 ч. л.
Цукор
1 ч. л.
Паприка
1 ч. л.
Приправа до шашлику
2 ч. л.
Приправа до сала
1 ч. л. (або до свинини)
Перець чорний мелений
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 747.11 8068.76
Білки 2.65 28.63
Жири 82.49 890.88
Вуглеводи 1.7 18.39

Цей рецепт я вже дуже давно використовую. Моя сім’я, друзі і колеги завжди просять приготувати його, коли відбувається якесь святкування. Нічого складного в рецепті немає, все дуже просто і смачно.

Приготування:

Порада: сало вибирайте з м’ясом, тоді страва вам розкриється повністю і ви оціните її смак.

Сало ріжемо великими шматками. Змішуємо сіль та цукор з усіма приправами і пропущеним через прес часником.

Порада: в рецепті я написала перелік тих спецій і приправ, які сама використовую. Ви можете взяти ті приправи, які завжди використовуєте для шашлику чи звичайного м’яса, яке збираєтеся запікати в духовці.

Дуже добре натираємо шматки сала з усіх боків цією сумішшю приправ.

Тепер беремо рукав для запікання  і в нього складаємо шматочки сала. Добре зав’язуємо, випустивши із нього повітря та кладемо його в інший рукав для запікання, який також герметично закриваємо.

Кладемо сало в каструлю з киплячою водою.

Коли вода вдруге закипить, варимо сало 1.5 години.

Виймати сало будемо тільки тоді, коли охолоне вода в каструлі.

Витягаємо сало із пакета, перекладаємо в ємність з кришкою і ставимо в холодильник.

Я завжди готую дуже багато і довго зберігаю все в морозильній камері, розклавши по порціях.

Жир з пакета від сала також збираємо. Його додаю до різних страв – картоплі, каші і т. д.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*