Мої гості в захваті! Гаряча страва з курки на найближче свято

Інгредієнти

Куряче стегно
600 г (без кістки)
Сир напівжирний
350 г
Яйце куряче
2 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Борошно пшеничне
220 г
Масло вершкове 82,5%
120 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Суміш спецій
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком
Кріп
за смаком
Часник (порошок)
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 231.87 3501.2
Білки 14.94 225.65
Жири 14.06 212.28
Вуглеводи 12.04 181.83

Як би вам не набридла курка, повірте, цей рецепт – це щось. Дуже смачна страва, з легкими пікантними нотками, яку я точно буду готувати на новорічний святковий стіл.

Приготування:

Варимо м’ясо в солоній воді 40 хвилин.

Порада: м’ясо кидайте в уже киплячу воду, так воно залишиться більш соковитим і ніжним.

Велику цибулину ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо на олії до легкої золотистої.

Частину трохи остиглого м’яса подрібнюємо за допомогою блендера, а частину – просто ріжемо дрібними шматочками, щоб в страві добре відчувався смак м’яса. Але можете і все подрібнити блендером.

Сир змішуємо з м’ясом, цибулею і яйцями. Вимішуємо до однорідності.

Солимо і перчимо, додаємо сухий часник і будь-які спеції на ваш смак.

Порада: якщо маса суха, додайте трохи курячого бульйону.

У борошно додаємо сіль і натираємо заморожене вершкове масло.

Перетираємо руками борошно з маслом в крихту.

Духовку розігріваємо до 180 градусів.

У форму насипаємо частину крихти, викладаємо курячу начинку і засипаємо її зверху рештою крихти.

Запікаємо страву близько 35 хвилин.

Ріжемо порційними шматочками і подаємо на святковий стіл.

У начинку ви також можете додати багато зелені та копченої паприки, тоді закуска вийде ще й пікантною.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*