Торт без випічки – легкий як пух! Гості будуть в захваті
Вершки 33%
500 мл
Печиво з какао
250 г
Масло вершкове 82,5%
100 г
Кава заварна
2 порції (еспресо)
Кава розчинна
2 ч. л.
Йогурт натуральний
500 мл
Ваніль
за смаком
Цукрова пудра
200 г
Желатин
20 г
Какао-порошок
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 293.13 | 4631.48 |
| Білки | 4.49 | 70.94 |
| Жири | 19.39 | 306.33 |
| Вуглеводи | 26.6 | 420.32 |
Торт “Капучино” виходить настільки ніжним, м’яким і з яскравим ароматом кави, що ви можете приготувати його навіть на святковий стіл. Повірте, ваші гості будуть в захваті і оцінять вершково-йогуртове суфле.
Приготування:
Форму 22 см діаметром, застилаємо пергаментом, бортики повинні бути вище ніж в формі.
Печиво можна брати шоколадне або звичайне. Кладемо його в блендер разом з вершковим маслом і подрібнюємо до стану крихти.
Крихту викладаємо у форму і розподіляємо по дну, робимо невеликий бортик, утрамбовуємо. Відправляємо в холодильник.
Заварюємо міцний еспресо і всипаємо розчинну каву.
Натуральний йогурт змішуємо з кавою (щоб не залишалося крупинок) і додаємо краплю ванілі. Перемішуємо.
Додаємо 100 г цукрової пудри і перемішуємо вінчиком.
Холодні вершки збиваємо і коли вони стануть густими, всипаємо цукрову пудру (100 г) і збиваємо.
Желатин (беріть будь-який) замочуємо і розчиняємо.
Змішуємо желатин з невеликою кількістю кавового йогурту перемішуємо і виливаємо в решту йогуртової суміші. Все гарненько перемішуємо.
Дану суміш частинами вводимо в вершки і щоразу все добре перемішуємо.
Виймаємо форму з крихтою із холодильника, виливаємо зверху суфле і повертаємо назад в холодильник до повного застигання.
Коли все застигне, виймаємо тортик з форми, забираємо пергамент і декоруємо какао-порошком. В середину торта можна поставити легку тарілочку і обсипати какао просто по краю, виходить дуже красиво.
Джерело: souspark.ru
