Смачна, ароматна і корисна фріттата з броколі й солодким перцем
Яйце куряче
6 шт.
Перець червоний солодкий
3 шт.
Цибуля червона
1 шт.
Петрушка (зелень)
20 г
Броколі
150 г
Лимон
0.25 шт.
Олія оливкова
50 мл
Часник
2 зуб.
Масло вершкове 82,5%
30 г
Чебрець
1 пучок
Мускатний горіх
за смаком
Паприка
за смаком
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 132.64 | 1407.31 |
| Білки | 5.34 | 56.62 |
| Жири | 11 | 116.72 |
| Вуглеводи | 3.51 | 37.21 |
Фріттата — італійський вид омлету. Найчастіше фріттати бувають досить пишні, начинені всякою всячиною, і їх не тільки смажать на сковороді, але ще і доводять до готовності в духовці.
Приготування:
1. Змішати яйця з сіллю, меленим мускатним горіхом і паприкою.
2. Розібрати броколі на суцвіття, перець очистити від шкірки й нарізати тонкою соломкою. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
3. Часник і петрушку дрібно порубати, змішати їх з соком лимона й оливковою олією.
4. Нарізану цибулю обсмажити на вершковому маслі до м’якості, додати броколі, обсмажити хвилину, після чого відправити туди ж перець, смажити ще хвилину, додати дрібку листя чебрецю, через хвилину петрушку з часником в лимонному соку й олії, а через тридцять секунд залити яйцями.
5. Коли яйця почнуть застигати, відправити сковороду в розігріту до 180 градусів духовку на сім-десять хвилин. Перед подачею, посолити, поперчити й посипати листочками чебрецю.
Смачного!
Джерело: ukr.media
