Рецепт як смачно і просто приготувати минтай або хек — виходить на смак як варені раки
Минтай
800 г (або хек)
Цибуля ріпчаста
2 шт. (невелика)
Морква
1 шт.
Масло вершкове 82,5%
за смаком (невеликий шматок)
Кріп
1 пучок (стебла)
Лавровий лист
1 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 58.7 | 658 |
| Білки | 11.63 | 130.38 |
| Жири | 0.44 | 4.98 |
| Вуглеводи | 2.41 | 27.01 |
Дуже простий рецепт корисної страви з рибою та овочами. Завдяки кропу і спеціям, риба стає чимось схожа на варених раків. Для цього рецепта я використовую найдоступнішу рибу — минтай або хек.
Приготування:
1. Рибу помити, почистити, видалити плавники та чорну плівку всередині, нарізати на порційні шматочки. Посолити та залишити, поки будемо займатися овочами.
2. Цибулю нарізати півкільцями, моркву крупною соломкою, стебла кропу нарізати крупно. Я використовую саме стебла кропу без верхньої зелені, для салату вони жорсткуваті, а для цього рецепту як раз добре підходять.
3. На сковорідку кладемо вершкове масло. Чим більше вершкового масла, тим смачніше буде соус і соковитіше риба. Далі викладаємо на сковороду половину цибулі й моркви. На овочі кладемо шматочки риби, зверху цибулю і моркву що залишилася. Все посипаємо кропом, перчимо до смаку, додаємо лавровий лист. Накриваємо кришкою і тушкуємо 20-25 хвилин до повної готовності риби.
Джерело: ukr.media
