Маринад для шашлику на мінеральній воді
Цибуля ріпчаста
500 г
Олія соняшникова
1 ст. л.
Приправа до шашлику
1.5 ч. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Часник
5 зуб.
Мінеральна вода (газована)
1 л
Свинина
2 кг
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 191.56 | 6752.65 |
| Білки | 9.49 | 334.42 |
| Жири | 16.4 | 578.04 |
| Вуглеводи | 1.36 | 47.96 |
Газована мінеральна вода розм’якшує волокна м’яса. В результаті шашлик виходить соковитим, ніжним і – за рахунок часнику і спецій – ароматним. Ідеально для свинини, хоча з яловичиною теж непогано.
Зверніть увагу! Мінеральну воду потрібно брати питну, а не лікувально-столову.
Приготування:
Наріжте цибулю кільцями і викладіть на м’ясо. Додайте масло, спеції і подрібнений часник і ретельно перемішайте. Залийте м’ясо мінералкою і залиште маринуватися від 1 години (свиняча шия) до 4 годин (жорстка яловичина).
Джерело: kolizhanka.com.ua
