Маринад для шашлику з ківі
Ківі
3 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Перець чорний мелений
1 ч. л.
Петрушка (зелень)
1 пучок
Свинина
1 кг
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 239.82 | 3371.8 |
| Білки | 11.97 | 168.28 |
| Жири | 20 | 281.2 |
| Вуглеводи | 2.9 | 40.72 |
Для того щоб швидко пом’якшити навіть найжорсткіше м’ясо, вам знадобиться маринад з ківі. Ківі має особливу властивість – розм’якшувати волокна м’яса. Але не маринуйте майбутній шашлик надто довго – його легко пересушити.
Приготування:
Ківі очистити від шкірки і потерти на найдрібнішій тертці або в блендері змолоти в пюре. Цибулю порізати півкільцями, петрушку посікти не дуже дрібно. М’ясо приправити перцем, перемішати з ківі, цибулею та зеленню і залишити на 1 годину.
Джерело: kolizhanka.com.ua
