Готую мінімум 5 баночок. М’ятний сироп – моя обов’язкова заготівля на зиму

Спробувавши домашній м’ятний сироп один раз, ви вже не зможете від нього відмовитися. Його можна додавати в чай, подавати до млинців і оладок, а цей неймовірний аромат не залишить нікого байдужим. Кілька баночок м’ятного сиропу обов’язково потрібно заготовити влітку, в сезон м’яти.

Приготування:

Залийте листочки м’яти разом зі стеблами окропом. Накрийте каструлю кришкою і залиште м’яту настоюватися за кімнатної температури (якщо не дуже спекотно), або в холодильнику на добу.

Через добу процідіть м’ятний настій через дрібне сито.

Перелийте м’ятний настій у каструлю, додайте цукор і доведіть до кипіння на повільному вогні за постійного помішування. Як тільки сироп закипить, додайте в каструлю лимонну кислоту. Готуйте протягом 1-1,5 години.

Розлийте гарячий сироп по стерилізованих баночках. У гарячому стані сироп рідкий, але при охолодженні до кімнатної температури він стане густим і тягучим.

Смачного!

• мята — 1 пучок;
• сахар — 700 гр;
• вода — 700 гр;
• лимонная кислота — 1 ч.л.