Кожен любитель сиру просто зобов’язаний приготувати ці дві оригінальні страви. Альтернативою сирників стане швидка та проста сирна запіканка, приготовлена на сковороді. А як оригінальний десерт виступатимуть сирні цукерки, що за смаком нагадують щербет.
♦ Сирна запіканка
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт;
- цукор – 3 ст. л.;
- дрібка солі;
- сир – 320 г;
- борошно або манна крупа – 100 г;
- розпушувач – 10 г;
- яблука – 2,5 шт.;
- олія для смаження.
Приготування:
З’єднайте всі інгредієнти, крім яблук, до отримання маси однорідної консистенції. Поступово розподіліть сирну масу на попередньо розігрітій сковороді.
Додайте до сирної маси яблука, нарізані півкільцями. Закрийте кришкою сковороду і готуйте запіканку на найменшому вогні 15 хвилин.
Переверніть запіканку та смажте під кришкою ще 10 хвилин.
Подавайте запіканку зі сметаною або згущеним молоком, на ваш смак.
♦ Цукерки із смаженого сиру
Інгредієнти:
- сир кисломолочний – 3007;
- цукор – 140 г;
- масло вершкове – 30 г;
- жменя горіхів.
Приготування:
Для приготування ще однієї не менш оригінальної страви обсмажте 300 г сиру на сухій сковороді до випаровування рідини. У середньому цей процес триватиме 10 хвилин.
Додайте до сиру цукор і обсмажуйте до карамельного кольору ще 10-15 хвилин.
Після того як цукор карамелізується, додайте в сковороду вершкове масло і при бажанні горіхів. У форму, застелену фольгою, викладіть отриману масу, накрийте плівкою, і залиште при кімнатній температурі до повного остигання.
Цукерки з сиру виходять крихкими та неймовірно смачними, вони сподобаються всій родині.
