Прошу чоловіка купити сир і яблука по дорозі додому, хочу приготувати новий чізкейк

Сир – не тільки безцінне джерело білка, але і універсальний інгредієнт для будь-яких страв. Рецепт, яким я хочу з вами поділитися, мій улюблений. Давайте сьогодні приготуємо сирний чізкейк в духовці з ароматом осені, що наближається.

Приготування:

Вершкове масло перетри з цукром і борошном, потім вбити 1 яйце. Найлегше заморозити масло і натерти його на тертці, так інгредієнти змішаються краще. Замісити пісочне тісто руками. Потім загорнути його в харчову плівку і відправити в холодильник на 1 годину.

Розкачайте тісто качалкою і викладіть його в форму для випікання. Сформуйте дно пирога і бортики з тіста. Поколіть тісто виделкою і відправляйте в духовку випікатися при 200 градусах на 15 хвилин.

Тим часом приготуйте начинку. Змішайте сир з цукровою пудрою, додайте сметану і корицю з яйцем. Щоб маса була пишною і однорідною, потрібно подрібнити її блендером або перетри сир через сито, а потім всі інгредієнти змішайте вінчиком. Так і робила моя бабуся.

Почистіть яблука від шкірки і видаліть насіння. Наріжте їх на дрібні кубики. Висипье яблука в глибоку сковороду і додайте крохмаль, 1 ст. л. цукру і корицю до смаку. Замість крохмалю бабуся часто використовувала кисіль в брикетах, так виходило смачніше, але і кукурудзяний крохмаль цілком підходить.

Додати в сковороду з яблуками 100 мл води і томити яблука до м’якості. Коли приготується, відставити в сторону, щоб охололо.

Сирну масу викладіть на корж з тіста в формі. Зверху викладіть шар з яблучної маси. За бажанням можна прикрасити пиріг смужками з тіста. Випікати чізкейк з яблуками в духовці при 220 градусах 15 хвилин.

Поки печеться пиріг, по всьому будинку стоїть неймовірний аромат кориці. Я згадую, як гризла брикет кисілю, поки бабуся розкачувала тісто. Приємні спогади з дитинства накривають хвилею, а я готую зелений чай і чекаю, поки великий сирник з яблуками приготується.

Джерело: takprosto.cc