Такий яблучний пиріг раніше готувала, коли гроші закінчувалися. Тепер не соромлюся подавати його гостям, аж надто він смачний

Інгредієнти

Борошно пшеничне
500 г
Масло вершкове 82,5%
250 г
Яєчний жовток
4 шт.
Вершки 20%
4 ст. л.
Цукор
3 ст. л.
Ванільний цукор
1 шт. (пакетик)
Дріжджі (пресовані)
40 г
Яблуко
2 кг
Ванільний пудинг
1 шт. (пакетик)
Манна крупа
6 ст. л.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 173.63 5295.8
Білки 2.73 83.33
Жири 7.6 231.75
Вуглеводи 24.32 741.73

Існують сотні різних способів приготування яблучних десертів, в тому числі і пирогів. Пропоную вам простий рецепт повітряного пирога з соковитою начинкою з яблук. Його можна приготувати як до вечері, так і до святкового столу.

Приготування:

Вам знадобиться форма для випічки 25*36 см.

У невеликій мисці злегка підігрійте вершки, додайте одну столову ложку цукру і подрібнені дріжджі. Все добре перемішайте і відправите в тепле місце підніматися приблизно на п’ятнадцять хвилин.

Вимиті і очищені яблука надріжте на невеликі шматочки. Обсмажуйте яблука на великій сковороді, поки вони не пустять сік і не стануть злегка м’якими. Якщо у вас яблука з кислинкою, то можете трішки притрусити їх цукром. До обсмажених яблук додайте сухий пудинг і перемішайте.

У глибокій мисці просіяне борошно перемішайте з двома столовими ложками цукру і ванільним цукром, додайте жовтки і вершкове масло. Ножем подрібніть борошно з жовтками і маслом. Додайте в миску закваску і швидко замісіть тісто. Залиште його підніматися в теплому місці. Потім розділіть тісто на дві частини. Форму для випічки застеліть пергаментним папером. Одну частину тіста викладіть на дно форми і зробіть бортики.

Посипте трьома столовими ложками манної крупи, викладіть яблука і знову посипте манкою.

Поверх яблук викладіть другу частину тіста, акуратно з’єднавши його краї з бортиками нижньої частини.

Тісто в декількох місцях проколоти виделкою. Випікайте пиріг у духовці протягом 45 хвилин.

Джерело: lebedyne-hnizdo.com.ua

Приєднуйтесь до дискусії

*

*