Такий яблучний пиріг раніше готувала, коли гроші закінчувалися. Тепер не соромлюся подавати його гостям, аж надто він смачний
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 173.63 | 5295.8 |
Білки | 2.73 | 83.33 |
Жири | 7.6 | 231.75 |
Вуглеводи | 24.32 | 741.73 |
Існують сотні різних способів приготування яблучних десертів, в тому числі і пирогів. Пропоную вам простий рецепт повітряного пирога з соковитою начинкою з яблук. Його можна приготувати як до вечері, так і до святкового столу.
Приготування:
Вам знадобиться форма для випічки 25*36 см.
У невеликій мисці злегка підігрійте вершки, додайте одну столову ложку цукру і подрібнені дріжджі. Все добре перемішайте і відправите в тепле місце підніматися приблизно на п’ятнадцять хвилин.
Вимиті і очищені яблука надріжте на невеликі шматочки. Обсмажуйте яблука на великій сковороді, поки вони не пустять сік і не стануть злегка м’якими. Якщо у вас яблука з кислинкою, то можете трішки притрусити їх цукром. До обсмажених яблук додайте сухий пудинг і перемішайте.
У глибокій мисці просіяне борошно перемішайте з двома столовими ложками цукру і ванільним цукром, додайте жовтки і вершкове масло. Ножем подрібніть борошно з жовтками і маслом. Додайте в миску закваску і швидко замісіть тісто. Залиште його підніматися в теплому місці. Потім розділіть тісто на дві частини. Форму для випічки застеліть пергаментним папером. Одну частину тіста викладіть на дно форми і зробіть бортики.
Посипте трьома столовими ложками манної крупи, викладіть яблука і знову посипте манкою.
Поверх яблук викладіть другу частину тіста, акуратно з’єднавши його краї з бортиками нижньої частини.
Тісто в декількох місцях проколоти виделкою. Випікайте пиріг у духовці протягом 45 хвилин.
Джерело: lebedyne-hnizdo.com.ua