Надзвичайно смачний пиріг з лососем і броколі. Печу його завжди, коли хочу здивувати гостей. Смак – просто неймовірний

Інгредієнти

Тісто
Борошно пшеничне
250 г
Яйце куряче
1 шт.
Масло вершкове 82,5%
125 г (холодне)
Сіль
0.5 ч. л.
Вода
3 ст. л. (холодна)
Начинка
Сир голландський
150 г (або моцарели)
Яйце куряче
2 шт.
Вершки 33%
250 мл (або жирна сметана)
Броколі
200 г
Лосось
350 г
Лимонний сік
за смаком
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 263.92 4130.35
Білки 10.67 167.04
Жири 19.16 299.93
Вуглеводи 13.16 205.91

Коли приходять гості, завжди хочеться здивувати їх чимось смачненьким. Ця випічка завжди виручає – пиріг має надзвичайний смак. Подавати його можна як гарячим, так і холодним. Ну дуже смачний!

Пропонуємо вам приготувати солоний пиріг – кіш лорен з лососем і броколі.

Інгредієнти розраховані на форму діаметром 20-22 см.

Приготування:

Борошно просіюємо, додаємо сіль і натерте на терці масло, все це розтираємо в крихту. Додаємо яйце, воду і замішуємо тісто. Має вийти еластичне тісто, що не липне до рук. Тісто обгортаємо в харчову плівку і ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Рибу нарізаємо невеликими шматочками, солимо, перчимо, додаємо кілька крапель лимонного соку і залишаємо, щоб замаринувалась. Відварюємо броколі і залишаємо до повного охолодження. Виделкою збиваємо яйця і перемішуємо з вершками (сметаною), додаємо натертий сир, солимо, перчимо до смаку.

Потім виймаємо тісто з холодильника, розкачуємо приблизно до товщини 5 мм. Форму застеляємо пергаментом, викладаємо тісто, добре розрівнюємо і формуємо бортики. Накладаємо на тісто лосось, потім броколі і все це заливаємо яєчно-вершково-сирною масою. Духовку розігріваємо до 180° і печемо приблизно 50 хвилин. Кіш смакує як теплий, так і охолоджений!

Смачного!

Джерело: ukrainians.today

Приєднуйтесь до дискусії

*

*