Шоколадно-вершковий чізкейк з вишнями
Основа
Борошно пшеничне
250 г
Сіль
щіпка
Мигдаль
30 г (перемолоти)
Какао-порошок
30 г
Масло вершкове 82,5%
170 г
Цукор коричневий
100 г
Сирна маса
Вишня
350 г
Цукор
120 г
Ванільний цукор
1 уп.
Яйце куряче
3 шт.
Сир напівжирний
500 г
Вершковий сир
200 г
Вершки 33%
100 мл
Заварний крем (порошок)
1 шт. (упаковання)
Какао-порошок
25 г
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 259.04 | 5556.4 |
| Білки | 7.99 | 171.36 |
| Жири | 14.14 | 303.39 |
| Вуглеводи | 26.1 | 559.79 |
Пора діставати із комори вишні у власному соку. Готуємо смачний вишневий тортик.
Приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть форму для випічки (24 см) пергаментом. Для тіста змішайте зазначені інгредієнти та замісіть в крихту. Покладіть 2/3 тіста в деко і притисніть. Проколіть дно кілька разів виделкою і залишіть.
Промийте і висушіть вишні для начинки (якщо вони у вас свіжі). Збийте яйця, цукор і ванільний цукор. Додайте два сири, заварний крем, вершки і перемішайте. Розділіть сирну суміш і змішайте одну половину з какао.
Покладіть шоколадну масу на нижній шар тіста, який залишився на деко, і розрівняйте. Розподіліть світлу сирну суміш зверху. На ній розкладіть вишні. Далі розкришіть крихту із тіста на вишню.
Випікати близько 50 хвилин.
Після випічки чізкейк може все ще бути трохи вологим всередині. Він затвердіє, коли охолоне.
Дайте йому охолонути протягом 30 хвилин з відкритими дверцятами духовки, потім вийміть і залишіть на кілька годин.
Потім поставте тортик в холодильнику мінімум на 5 годин, щоб гарненько настоявся.
Джерело: nyam-nyam-5.com
