Раніше я так не готували, а дарма! Швидкі м’які булочки як пух на сковороді
Молоко
140 мл (тепле)
Цукор
40 г
Дріжджі (сухі)
4 г
Борошно пшеничне
250 г
Сіль
0.25 ч. л.
Масло вершкове 82,5%
20 г
Кунжут
за смаком
Шоколадна паста
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 266.16 | 1208.37 |
| Білки | 7.05 | 32.01 |
| Жири | 5.26 | 23.87 |
| Вуглеводи | 50.79 | 230.57 |
Приготувати такі булочки можна швидко і просто на сковороді! Не вмикайте духовку – у цьому рецепті вона не знадобиться. Булочки виходять пишні, м’які та повітряні як пух – справжнє смакота!
Приготування:
У теплому молоці розчиніть цукор та дріжджі. Просійте сюди ж борошно із сіллю, руками замісіть трохи тугувате тісто.
Додайте м’яке масло кімнатної температури, руками вмішайте масло в тісто. Залишіть тісто “відпочити” під рушником на 15 хвилин.
Розділіть тісто на 10 рівних частин, скачайте їх у кульки. Накрийте рушником та залиште ще на 10 хвилин.
Розкотіть кульку, присипте її наполовину кунжутом, пройдіться качалкою ще раз, щоб насіння прилипло, переверніть тісто.
Додайте начинку до смаку. На протилежному боці зробіть надрізи не до кінця.
Загорніть начинку та підверніть краї з боків. Скрутіть в рулетик.
Повторіть так із усіма кульками тіста. Накрийте рушником і залиште ще на 30 хвилин для збільшення об’єму.
Смажте на середньому вогні у фритюрі, поки булочки не набудуть апетитного золотого кольору.
Смачні як у гарячому, так і холодному вигляді! Прості булочки, які виходять завжди.
Джерело: cpykami.ru
