Смачні булочки з кремом, які готуються на сковороді
Крем
Молоко
250 мл
Масло вершкове 82,5%
1 ст. л.
Яєчний жовток
3 шт.
Цукор
2 ст. л.
Борошно пшеничне
2 ч. л.
Ванільний цукор
1 шт. (пакетик)
Тісто
Борошно пшеничне
200 г
Цукор
1 ст. л.
Дріжджі (сухі)
1 ч. л.
Яєчний жовток
1 шт.
Молоко
100 мл (тепле)
Масло вершкове 82,5%
1 ст. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 214.29 | 1425.05 |
| Білки | 5.2 | 34.56 |
| Жири | 7.07 | 46.99 |
| Вуглеводи | 34.54 | 229.7 |
Ці апетитні і дуже смачні булочки з ванільним кремом підкорюють з першого шматочка! А ще їх дуже просто і швидко готувати – навіть духовка не потрібна. Вони печуться на сковорідці!
Приготування:
Спочатку готується крем. На плиті або в мікрохвильовій печі нагрійте трохи молоко з вершковим маслом, щоб воно повністю розтануло. Окремо змішати жовтки, цукор, борошно. У цю суміш влити молоко з розтопленим вершковим маслом. Потім процідити, знову поставити на плиту. Додати ванілін або ванільний цукор (можна пропустити, якщо не любите ванільний смак).
Варити крем на невеликому вогні пару хвилин до загустіння. Залишити крем до повного охолодження. Обов’язково накрити зверху пакетом або плівкою.
Поки крем остигає, приготувати тісто. У борошно влити тепле молоко, додати жовток, всипати цукор і дріжджі, замісити щільне тісто.
Коли тісто готове, додати до нього вершкове масло і руками вмішати його в тісто, розтягуючи і стягуючи протягом 10 хвилин. Таким чином, розвинеться клейковина, і тісто стане більш піддатливим і приємним на дотик.
Розділити готове тісто на 8 частин, залишити на 15 хвилин під рушником.
Кожен шматочок тіста розкачати в пласт, додати пару ложок остиглого крему, защипнути краї.
Готові булочки залишити під рушником ще на 40 хвилин.
На маленькому вогні, на прогрітій сковороді випікати булочки буквально протягом 5 хвилин з кожного боку.
Дуже прості, але неймовірно смачні булочки з ванільним кремом – неодмінно спробуйте приготувати!
Джерело: cpykami.ru
