Без випічки! Торт з оксамитовими коржами і кремом зі смаком морозива
Тісто
Яйце куряче
4 шт.
Цукор
90 г (3-4 ст. л.)
Ванільний цукор
10 г
Молоко
200 мл (або кефір)
Масло вершкове 82,5%
60 г
Борошно пшеничне
140 г
Какао-порошок
30 г (2 ст. л.)
Сода харчова
1 ч. л. (без гірки)
Заварний крем
Молоко
500 мл
Яйце куряче
2 шт.
Цукор
70 г (2-3 ст. л.)
Борошно пшеничне
50 г (2 ст. л. з гіркою
Ванільний цукор
10 г
Масло вершкове 82,5%
60 г
Шоколад темний
100 г
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 225.74 | 3803.77 |
| Білки | 5.94 | 100.03 |
| Жири | 12.28 | 206.96 |
| Вуглеводи | 24.07 | 405.52 |
Торт без духовки! Швидше готуйте — ви не пошкодуєте!
Приготування:
Заварний крем
У сотейник розбити 2 яйця, додати цукор, ванільний цукор, борошно і трохи молока із загальної кількості. Перемішати до однорідності. Влити молоко, що залишилося і на невеликому вогні довести до кипіння і загустіння. Накрити харчовою плівкою і остудити.
Розтопити шоколад, додати до вершкового масла кімнатної температури, збивати близько 1 хвилини, потім додавати остиглий заварний крем по 1 ст. л., як тільки з’єднається, додати наступну ложку і т. д. поки заварний крем не закінчиться.
Бісквіт
Яйця з цукром і ванільним цукром збити в пишну масу, додати молоко і розтоплене, тепле вершкове масло. Перемішавши. Просіяти сухі інгредієнти.
Вилити 2 черпаки тіста на сковорідку, змащену маслом (діаметр 21-23 см), смажити під кришкою на вогні трохи вище мінімального 70-80 секунд з одного боку і 10-20 секунд з іншого боку без кришки. Таким чином приготувати 7 коржів. Обрізати коржі за допомогою кришки або тарілки.
Збираємо торт
За допомогою кришки (тарілки) обрізати нерівні краї коржів.
Змастити кремом коржі (по 3-4 ст. л. крему на 1 корж). Верх і боки торта теж змастити кремом. З обрізків зробити крихту і посипати нею верх і боки торта. Відправити торт в холодильник на 1-2 години.
Джерело: ukr.media
