Моя мама готує їх раз на місяць. Булочки з сиром – пишні як пух
Молоко
250 мл (тепле)
Цукор
100 г
Дріжджі (сухі)
11 г
Яйце куряче
2 шт.
Сіль
1 ч. л.
Масло вершкове 82,5%
80 г
Борошно пшеничне
600 г
Начинка
Сир напівжирний
220 г
Джем абрикосовий
100 г
Для змащування
Яєчний жовток
1 шт.
Молоко
2 ст. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 250.89 | 3828.52 |
| Білки | 8.42 | 128.49 |
| Жири | 7.6 | 116.04 |
| Вуглеводи | 39.47 | 602.37 |
Простий рецепт м’яких і пишних булочок, які можна робити з будь-якою начинкою. У моєму варіанті – це сир з абрикосовим джемом, виходить ідеальне поєднання.
Приготування:
У теплому молоці змішуємо цукор і дріжджі. Накриваємо і залишаємо на 15 хвилин.
Додаємо яйця і сіль, перемішуємо.
Всипаємо частинами просіяне борошно і вимішуємо тісто.
Додаємо розм’якшене вершкове масло і вмішуємо його в тісто.
Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Для начинки змішуємо сир з джемом.
Вимішуємо тісто і ділимо його на порційні шматочки, кожен розкатуємо і викладаємо начинку.
Формуємо булочки і викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.
Накриваємо і залишаємо на 15 хвилин.
Збиваємо жовток з парою ложок молока і змащуємо булочки.
Випікаємо при 180 градусах близько 25 хвилин, але дивіться по своїй духовці.
Готові булочки можна посипати цукровою пудрою, а якщо ви будете робити їх з яблучним джемом або начинкою зі свіжих яблук, можна пудру змішати з корицею.
Джерело: souspark.ru
