Моя мама готує їх раз на місяць. Булочки з сиром – пишні як пух

Інгредієнти

Молоко
250 мл (тепле)
Цукор
100 г
Дріжджі (сухі)
11 г
Яйце куряче
2 шт.
Сіль
1 ч. л.
Масло вершкове 82,5%
80 г
Борошно пшеничне
600 г
Начинка
Сир напівжирний
220 г
Джем абрикосовий
100 г
Для змащування
Яєчний жовток
1 шт.
Молоко
2 ст. л.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 250.89 3828.52
Білки 8.42 128.49
Жири 7.6 116.04
Вуглеводи 39.47 602.37

Простий рецепт м’яких і пишних булочок, які можна робити з будь-якою начинкою. У моєму варіанті – це сир з абрикосовим джемом, виходить ідеальне поєднання.

Приготування:

У теплому молоці змішуємо цукор і дріжджі. Накриваємо і залишаємо на 15 хвилин.

Додаємо яйця і сіль, перемішуємо.

Всипаємо частинами просіяне борошно і вимішуємо тісто.

Додаємо розм’якшене вершкове масло і вмішуємо його в тісто.

Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1 годину.

Для начинки змішуємо сир з джемом.

Вимішуємо тісто і ділимо його на порційні шматочки, кожен розкатуємо і викладаємо начинку.

Формуємо булочки і викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.

Накриваємо і залишаємо на 15 хвилин.

Збиваємо жовток з парою ложок молока і змащуємо булочки.

Випікаємо при 180 градусах близько 25 хвилин, але дивіться по своїй духовці.

Готові булочки можна посипати цукровою пудрою, а якщо ви будете робити їх з яблучним джемом або начинкою зі свіжих яблук, можна пудру змішати з корицею.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*