Улюблений десерт з дитинства: тістечко “Шкільне”. Пісочна смужка з повидлом

Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 341.14 | 6720.41 |
Білки | 3.89 | 76.65 |
Жири | 14.13 | 278.43 |
Вуглеводи | 51.9 | 1022.52 |
Ці тістечка можна було зустріти в будь-якому буфеті і їдальні, вони завжди пропонувалися в якості десерту. М’яке, пісочне тісто з начинкою із різного повидла та з цікавим візерунком на глазурі.
Приготування:
Розм’якшене вершкове масло збиваємо міксером до однорідності.
Порада: продукти повинні бути кімнатної температури.
Додаємо сіль і ванілін за смаком, цукрову пудру і збиваємо до однорідності.
Вливаємо трохи збиті яйця і збиваємо все разом ще раз.
Просіваємо борошно і змішуємо його з розпушувачем. Частинами вводимо борошно в масу і вимішуємо тісто.
Борошно у всіх різне, тому може знадобитися його трохи менше або більше.
Ділимо тісто на дві частини і формуємо прямокутники, присипаємо їх борошном, накриваємо плівкою і залишаємо на 10 хвилин.
На аркуші пергаменту розгортаємо прямокутний пласт за розміром вашої форми. Другу частину тіста також розгортаємо.
Викладаємо тісто з пергаментом в форму і випікаємо при 180 градусах до легкої золотистої скоринки.
Коли коржі охолонуть, змащуємо їх повидлом і складаємо один на одного. Зверху змащуємо їх невеликою кількістю повидла, щоб помадка краще розтікалася і залишаємо просочитися.
Для глазурі змішуємо всі продукти і варимо до густоти. Трохи охолоджуємо і покриваємо пиріг.
Залишаємо застигати і потім ріжемо порційними тістечками.
Ласощі виходять дуже ніжними, м’якими і ароматними. Особливо смачно буде із абрикосовим варенням або апельсиновим джемом.
Джерело: souspark.ru